부드럽고 완벽할 때까지 천천히 조리한 다음 바삭하게 구워냅니다. 맛있는 된장 참깨 소스에 담근 이 삼겹살보다 더 좋은 것은 없습니다.
관련 이야기. 우리는 전문가에게 Classic에 대한 건강한 트위스트를 요청했습니다. 아시아 요리법 & Boy, 그녀가 배달 했습니까?
바삭바삭한 피부와 대조되는 입에서 살살 녹는 아주 부드러운 삼겹살을 거부할 수 없습니다. 저는 항상 2인분을 먹기 때문에 2인분을 꼭 만들어 먹습니다. 몇 시간을 기다려야 한다는 단점이 있지만 보상은 탁월합니다. 내가 사용하는 소스는 다양하지만 내가 가장 좋아하는 것 중 하나는 이 된장 참깨 소스입니다. 매우 아시아적이며 혁신적인 트위스트가 있습니다. 보통 동양식 식탁에서 하는 것처럼 찐 백미와 함께 먹거나 소스에 찍어 먹습니다. 저녁 식사가 제공됩니다.
된장 참깨 소스 레시피로 바삭한 삼겹살
4인분
재료:
- 삼겹살 2파운드
- 후추 1큰술
- 소금 1-1/2큰술
- 갈은 후추 1/2작은술
- 된장 1큰술
- 미림 1/4컵
- 간장 1/8컵
- 꿀 1큰술
- 참기름 1큰술
- 다진 쪽파 1작은술
지도:
- 냄비에 물을 넣고 중불에서 끓이다가 돼지고기에 후추, 소금 1큰술을 넣고 끓인다. 물이 끓으면 뚜껑을 덮고 약한 불에서 3시간 정도 끓인다.
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 돼지고기는 건져 물기를 뺀다. 페이퍼 타월로 피부를 두드려 물기를 제거하고 남은 소금과 다진 후추를 문지릅니다. 베이킹 팬에 돼지 고기를 피부가 위로 향하게 놓습니다. 30분 동안 굽습니다.
- 30분 후 열을 400°F로 높이고 피부가 바삭해질 때까지 약 10~15분 동안 요리합니다.
- 돼지고기가 익기를 기다리는 동안 소스를 준비합니다.
- 작은 그릇에 된장, 미림, 간장, 꿀, 참기름을 함께 섞습니다. 향신료를 섞는다. 따로.
- 돼지고기가 익으면 날카로운 칼로 썰어 소스가 뜨거울 때 서빙합니다.
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