고구마-로즈마리 비스킷을 먹기에 딱 좋은 계절입니다! 일요일 저녁 식사 또는 휴일 식사와 함께 제공할 준비를 하십시오.
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이 조리법만으로는 저녁 식사를 제공할 수 없지만 고구마-로즈마리 비스킷은 메인 요리에 훌륭한 한 몫을 합니다. 이 계절의 맛은 명절 음식과도 잘 어울립니다. 적절한 경우 준비 과정에 자녀를 포함시키십시오. 반죽을 펴고 비스킷을 자르는 것은 이 레시피를 함께 작업할 수 있는 좋은 방법입니다.
고구마 - 로즈마리 비스킷
비스킷 10개 생성
재료:
- 큰 고구마 1개, 껍질을 벗기고 깍둑썰기하고 부드러워질 때까지 요리한 다음 으깬다
- 다목적 베이킹 밀가루 1-3/4컵, 추가
- 소금 1/2작은술
- 흑설탕 1큰술
- 베이킹파우더 2-1/2작은술
- 베이킹 소다 1/2작은술
- 말린 로즈마리 1-1/2작은술
- 찬 우유 1/3컵
- 입방체로 자른 차가운 버터 6테이블스푼, 녹인 버터 1테이블스푼
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열하십시오.
- 큰 볼에 밀가루, 소금, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 로즈마리를 함께 섞습니다.
- 마른 재료에 입방체 버터를 넣고 패스트리 블렌더를 사용하여 부서질 때까지 섞습니다. 전체에 작은 버터 덩어리가 있어야 합니다.
- 별도의 그릇에 으깬 고구마를 우유와 함께 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 마른 혼합물에 고구마 혼합물을 넣고 반죽이 될 때까지 부드럽게 반죽합니다.
- 평평한 작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 1인치 두께의 원으로 굴립니다.
- 비스킷 절단기 또는 쿠키 절단기(폭 약 2인치)를 사용하여 비스킷을 자릅니다.
- 양피지를 깐 베이킹 시트에 약 2인치 간격으로 놓습니다. 여분의 녹인 버터로 윗면을 솔질하십시오.
- 5분 동안 구운 다음 팬을 돌려 5분에서 7분 동안 또는 비스킷이 황금색이 될 때까지 요리합니다.
이 비스킷은 휴일 또는 일요일 저녁 식사에 좋습니다!
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