나는 로스트 치킨의 열렬한 팬이며 내가 가장 좋아하는 방법 중 하나는 맥주에 굽는 것입니다. 이 치킨 레시피에 짭짤한 허브와 당근을 추가하면 든든한 밑반찬이 완성됩니다. 맥주를 추가하면 두 가지 목적이 있습니다. 풍미있는 소스를 만들고 닭고기를 촉촉하게 유지합니다. 대망의 한끼식사입니다!
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
궁극의 한끼 식사
나는 이 치킨 레시피에 흑맥주를 사용하는 것을 선호하지만 어떤 종류의 맥주라도 괜찮을 것입니다. 완벽한 밤을 위해 으깬 감자 (물론 맥주도!)와 함께 닭고기를 제공하십시오.
맥주 레시피로 구운 치킨
4인분
재료:
- 닭다리살 6개
- 정향으로 쪼개진 전체 마늘 머리 1개
- 4온스 슬라이스 베이컨 또는 큐브 판체타
- 씻어서 1인치 조각으로 자른 당근 2개
- 월계수잎 4장
- 주니퍼 베리 1큰술
- 프로방스 허브(또는 말린 허브 혼합물) 1테이블스푼
- 소금과 후추, 기호에 따라
- 흑맥주 1병
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다.
- 닭고기를 베이킹 접시에 담고 소금과 후추로 간을 합니다. 마늘, 베이컨, 당근 및 허브를 추가하십시오. 그런 다음 맥주를 붓습니다.
- 15분 동안 굽고, 드럼스틱을 뒤집어서 15분 더 굽습니다. 15분 동안 각 회전을 유지하면서 두 번 더 뒤집습니다. 네 번째 턴 후에 닭고기는 황금빛 갈색이어야 하며 팬에 캐러멜화된 맥주 소스와 함께 요리되어야 합니다.
더 많은 로스트 치킨 레시피
야채 레시피로 구운 닭고기
아시안 로스트 치킨 레시피
꿀과 로즈마리 로스트 치킨 레시피
