이 으스스한 뱀파이어 케이크에 흠뻑 빠져보세요. 마치 트란실바니아에 온 것 같은 기분이 들 것입니다.
이 피 묻은 디저트는 피투성이처럼 보일 수 있지만 실제로는 체리 필링과 푹신한 마시멜로 프로스팅을 곁들인 맛있는 바닐라 버터밀크 케이크입니다. 하나의 완벽한 트릭 앤 트리트먼트입니다!
블러디 뱀파이어 케이크 레시피
재료:
케이크를 위해
- 밀가루 2-3/4컵
- 베이킹파우더 1큰술
- 소금 1/2작은술
- 실온에 둔 무염 버터 2개
- 설탕 2컵
- 5 큰 계란, 실온에서
- 바닐라 추출물 2작은술
- 버터밀크 1-1/2컵
체리 필링을 위해
- 씨를 제거한 얼린 달콤한 체리 5컵
- 오렌지 주스 1컵
- 설탕 1/2컵
- 옥수수 전분 1작은술
- 소금 한 꼬집
마시멜로 프로스팅을 위해
- 설탕 1-1/4컵
- 가벼운 옥수수 시럽 2큰술
- 물 3큰술
- 큰 달걀 흰자 5개, 실온
- 바닐라 추출물 1작은술
지도:
1
재료를 모으고 케이크 팬을 준비하십시오
케이크 재료를 모으십시오. 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 3(8인치) 케이크 팬에 기름을 바르고 따로 보관합니다.
2
케이크 반죽을 섞는다
중간 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 함께 체로 쳐서 따로 보관합니다. 패들 부착물이 장착된 전기 믹서의 그릇에 버터와 설탕을 가볍고 푹신할 때까지 치십시오. 통합될 때까지 한 번에 1개의 계란을 추가합니다. 그릇의 측면을 긁고 바닐라를 첨가하십시오. 믹서를 약하게 한 상태에서 밀가루 혼합물의 절반을 넣고 완전히 섞일 때까지 섞습니다. 버터밀크를 천천히 붓고 결합될 때까지 섞습니다. 나머지 밀가루를 넣고 중간 속도로 15초 동안 또는 모든 밀가루가 섞일 때까지 섞습니다.
3
케익을 굽다
케이크 팬에 골고루 나누어 40분 또는 이쑤시개가 나올 때까지 굽는다. 완전히 식히십시오.
4
케이크에 구멍을 뚫다
케이크가 식으면 각 층에 구멍을 몇 개 뚫어 체리 필링이 케이크에 스며들도록 합니다.
5
체리 필링 만들기
센 불에 팬에 체리 필링 재료를 모두 넣고 끓입니다. 불을 중불로 줄이고 소스가 줄어들고 걸쭉해질 때까지 약 25분간 끓입니다. 부드러워진 체리를 숟가락으로 잘게 부수고 완전히 식힌 후 케이크를 채우세요.
6
체리 필링으로 케이크 채우기
완전히 식으면 액체와 체리를 약 절반 정도 숟가락으로 떠서 아래쪽 케이크에 얹습니다. 위에 두 번째 케이크를 추가하고 주스를 약간 남겨두고 나머지 충전물을 숟가락으로 떠냅니다. 마지막으로 탑 케이크를 넣고 그 위에 주스를 뿌린다. 서리로 덥은 케이크에 뱀파이어 물린 자국을 위해 체리 주스 몇 스푼을 저장하십시오.
7
마시멜로 프로스팅과 프로스트 케이크 만들기
마시멜로 프로스팅을 만들려면 냄비에 설탕, 옥수수 시럽, 물을 넣고 끓입니다. 1~2분 또는 설탕이 녹을 때까지 끓인 다음 불을 끕니다. 한편, 거품기 부착물이 장착된 스탠드 믹서에서 달걀 흰자위를 피크가 형성될 때까지 치십시오. 믹서를 낮게 켜고 설탕 혼합물을 볼에 매우 천천히 붓습니다. 바닐라를 추가한 다음 피크가 매우 뻣뻣하고 광택이 날 때까지 5분간 더 세게 치십시오. 오프셋 주걱을 사용하여 나중에 케이크에 프로스팅을 바른 후 부스러기 코트를 바르고 남은 프로스팅을 케이크에 충분히 펼칩니다.
8
케이크에 물린 자국 추가
물린 자국을 만들려면 빨대로 케이크에 구멍 두 개를 찔러 넣은 다음 남겨둔 체리 주스를 구멍과 케이크 옆면에 뿌립니다.
9
소름 끼치는 창조물을 자르고 제공하십시오.
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