쿠키의 이 작은 보석은 쇼트 브레드의 아이리쉬 크림에서 측면을 따라 떨어지는 라임 향 유약에 이르기까지 풍미로 가득 차 있습니다. 이번 성 패트릭의 날에 갱단을 위해 한 덩어리를 굽거나 사랑하는 사람에게 보낼 레시피를 두 배로 늘리십시오.
쿠키에 개성이 있다면 이 라임 얹은 덩어리가 "가장 큰 바람둥이"로 선정될 것이라고 확신합니다.
입가에 미소를 머금게 하는 맛이 몇 가지 있으며, 라임은 우연히 목록의 맨 위에 있습니다. 행복한 맛입니다. 톡 쏘는 맛이 입안을 때릴 때 누가 킥킥대는 웃음을 참을 수 있겠습니까? 거부할 수 없는 라임 향이 즉시 입안에 침을 고이게 합니다. 사실, 그것에 대해 쓰는 것만으로도 입에 침이 고입니다.
이 조리법을 개발할 때 나는 정말로 라임에 모든 것을 걸었습니다. 왜 보류? 라임이 가장 건강에 좋은 음식 중 하나라는 사실, 알고 계셨나요? 타코에 짜서 물에 넣고 스무디와 주스에 넣고 샐러드에 뿌려 먹습니다.
과거에는 선원들이 비타민 C가 부족하여 당시 치명적인 질병이었던 괴혈병을 예방하기 위해 배에 석회를 실었습니다. 군인들은 전장에서 건강상의 이점으로 석회를 받았습니다. 라임은 소화를 돕는 것으로 알려져 있습니다. 다른 쿠키를 잡는 동안 잠시 실례합니다...
근데 솔직히 이번 겨울 과일은 쇼트브레드의 담백한 맛과 찰떡 궁합인데, 쿠키 자체의 맛이 떨어지는 건 아니었어요. 아이리쉬 크림을 약간 들이켜면 풍미가 더 좋아지고 좋은 아이리쉬 풀을 먹인 버터의 힘과 건강한 장점을 과소평가하지 마세요.
코코넛 가루는 내 쿠키에 약간 갈색을 띠었지만 당신이 옅은 흰색을 선호한다면 코코넛 가루에 쌀가루를 묻히십시오.
이번 성 벼의 날에 녹색 간식을 찾고 있다면 더 이상 찾지 마세요. 이것들은 청구서에 완벽하게 맞아야 합니다.
라임 글레이즈를 곁들인 아일랜드 쇼트브레드 쿠키
수율 30
준비 시간: 30분 | 굽는 시간: 30분(2회분) | 총 시간: 1시간
재료:
쿠키의 경우
- 부드러운 버터 1컵
- 1/2 컵 포장 황설탕
- 소금 1/2작은술
- 아이리쉬 크림 2큰술
- 다목적 밀가루 2컵
- 코코넛 가루 1/2컵
라임 유약의 경우
- 가루 설탕 1컵
- 라임 껍질 1/2작은술
- 라임 주스 1작은술
- 우유 또는 물 1~2큰술
지도:
- 오븐을 화씨 325도로 예열합니다. 버터가 부드러워질 때까지 휘젓고 설탕, 소금, 아이리시 크림을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 다용도 가루와 코코넛 가루를 혼합물이 서로 섞일 때까지 섞습니다.
- 반죽의 작은 조각을 공으로 굴려서 쿠키 시트에 놓습니다. 샷 글라스의 바닥을 각 볼에 눌러 유약의 움푹 들어간 곳을 만듭니다. 15분 동안 또는 가장자리가 갈색으로 구워질 때까지 굽습니다.
- 글레이즈를 만들려면 작은 그릇에 슈가파우더, 라임 껍질, 라임 주스, 우유 1테이블스푼을 함께 휘젓습니다. 부드럽고 두껍게 될 때까지 털다.
- 쿠키가 식으면 각 쿠키의 중앙에 유약 한 덩어리를 떨어뜨리고 틈새에 떨어뜨립니다.
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