스파게티 스쿼시는 겨울 스쿼시 중에서 가장 시원하며 구운 살이 부드러운 파스타 같은 가닥으로 변합니다. 이 비건 디너 레시피는 비건 반찬 레시피로도 사용됩니다.
스파게티 스쿼시는 겨울 스쿼시 중에서 가장 시원하며 구운 살이 부드러운 파스타 같은 가닥으로 변합니다. 이 비건 디너 레시피는 비건 반찬 레시피로도 사용됩니다.
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스파게티 스쿼시 볶음
4인분
재료:
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- 작은 스파게티 스쿼시 1개
- 올리브 오일 2큰술
- 1 파인트 포도 토마토
- 취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
- 다진 신선한 생강 2큰술
- 다진 마늘 1쪽
- 잘게 썬 케일, 근대 또는 시금치 1팩
- 잘게 썬 작은 오렌지 1개
- 화이트 와인 식초 1~2큰술
- 잘게 썬 파 4개(녹색 및 흰색 부분)
- 1/4 컵 잘게 썬 신선한 파슬리
- 검은깨와 노란색 참깨 1/4컵
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지도:
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- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다.
- 스쿼시를 베이킹 시트에 놓고 30분 동안 또는 스쿼시가 압착될 때까지 굽습니다. 다룰 수 있을 만큼 식을 때까지 따로 보관합니다.
- 애호박은 세로로 반을 갈라 숟가락으로 씨를 긁어낸다. 큰 포크를 사용하여 호박을 세로로 긁어 과육을 큰 볼에 담습니다.
- 중불로 큰 프라이팬에 기름을 데우십시오. 포도 토마토를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 프라이팬을 덮고 토마토가 터지기 시작할 때까지 때때로 프라이팬을 흔들어 요리합니다.
- 생강, 마늘, 케일, 오렌지 제스트를 섞는다. 케일이 시들 때까지 자주 저어가며 요리하십시오.
- 스파게티 스쿼시를 넣고 버무려 섞어주세요. 소금과 후추로 다시 간을 하고 식초를 붓는다. 자주 저어주면서 3분 동안 계속 요리하십시오.
- 파와 파슬리를 넣고 섞어주세요. 통깨를 솔솔 뿌려 뜨겁게 낸다.
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