Panera는 믿을 수 없을 만큼 군침이 도는 아침 식사의 제왕입니다. 우리가 가장 좋아하는 것은 조약돌 머핀입니다. 그러나 우리는 거의 매일 아침 4달러짜리 머핀을 지불하는 것이 쉽지 않습니다. Panera 조약돌에 대한 갈망을 충족시키기 위해 집에서 직접 배치를 만들었습니다!
관련 이야기. 크래커 배럴은 이제 배달 가능하며 우리의 입에는 이미 물이 흐르고 있습니다
입에서 사르르 녹는 이 머핀은 시나몬 롤 맛이 더 좋습니다. 각 조각에는 계피 설탕, 버터 및 통밀 향이 가득합니다.
카피캣 파네라 조약돌 머핀
에서 적용한 레시피 슈가리 과자
9개의 머핀을 얻습니다.
재료:
반죽을 위해
- 계란 2개, 실온
- 흑설탕 1/2컵
- 1/2 컵 무거운 휘핑 크림
- 1/2 컵 1% 우유
- 무염 버터 4테이블스푼, 부드럽게 하기
- 통밀가루 3-1/2컵
- 1 패키지 활성 효모
코팅용
- 흑설탕 1/2컵
- 백설탕 1/2컵
- 녹인 무염 버터 4큰술
- 계피 2큰술
유약을 위해
- 4 온스 크림 치즈
- 1/2 컵 가루 설탕
- 바닐라 1티스푼
- 무거운 휘핑 크림 3-1/2 큰 술
- 다진 피칸
지도:
- 스탠드 믹서의 그릇에 이스트를 넣습니다. 우유와 생크림을 함께 휘젓고 전자레인지에 약 45초 동안 또는 따뜻해질 때까지 돌립니다. 이스트를 넣고 10분 정도 거품을 냅니다.
- 계란, 버터, 설탕을 넣고 섞일 때까지 반죽 후크로 치십시오. 밀가루를 한 번에 1컵, 또는 섞일 때까지 섞습니다. 반죽을 손으로 굴려 기름칠한 그릇에 담습니다. 기름칠한 플라스틱 랩으로 덮고 약 1시간 동안 크기가 2배가 되도록 따뜻한 곳에 두십시오.
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 머핀 틀에 종이 라이너를 깔고 따로 보관합니다.
- 반죽이 2배로 부풀어 오르면 살짝 눌러주세요. 반죽을 2숟가락 정도 떠서 동그랗게 빚는다.
- 계피와 설탕을 함께 휘핑하여 코팅을 만드십시오. 반죽 공을 버터에 담근 다음 계피 설탕에 굴립니다. 각 머핀 라이너에 약 6개의 반죽 공을 채웁니다. 모든 라이너가 반죽 공으로 채워질 때까지 반복합니다. 몇 개 더 있으면 다른 머핀에 붙여서 더 크게 만드십시오.
- 약 25분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 그 사이에 크림치즈, 바닐라, 슈가파우더, 우유를 섞어 글레이즈를 만든다. 너무 걸쭉하면 우유를 더 넣으세요. 각 머핀에 글레이즈를 바르고 다진 피칸을 뿌려 맛있게 드세요!
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