미트 소스도 훌륭하지만 건강한 다진 닭고기로 만들면 더 좋은 느낌을 받을 수 있습니다. 게다가 모두 슬로우쿠커에 넣기 때문에 만들기도 쉽습니다.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
당신이 이 소스를 좋아할 것이라고 말할 때 나를 믿으십시오. 나는 파스타 위에 올려 먹는 것을 좋아하지만 구운 파스타 요리나 슬로우 쿠커에서 바로 먹을 수도 있습니다. (저는 솥에서 바로 먹는 것으로 알려져 있어서 제 판단은 하지 않습니다.)
슬로우 쿠커 치킨 볼로네제 레시피
12컵이 나온다
준비 시간: 15분 | 조리시간: 6시간 | 총 시간: 6시간 15분
재료:
- 올리브 오일 3큰술
- 다진 중간 크기의 노란 양파 1개
- 3 셀러리 줄기, 다지거나 잘게 다진 것
- 2개의 큰 당근, 다지거나 잘게 빻은 것
- 다진 마늘 3쪽
- 갈은 닭고기 3파운드
- 드라이 화이트 와인 1/2컵
- 소금과 후추, 기호에 따라
- 으깬 토마토 2개(28온스) 캔
- 월계수잎 4장
- 3/4 컵 반반
지도:
- 중간 불로 달군 큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣습니다.
- 양파, 셀러리, 당근을 넣습니다. 야채가 부드러워지기 시작할 때까지 중불에서 볶습니다.
- 다진 닭고기를 넣고 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 팬에 여분의 지방이 없도록 고기를 건져냅니다.
- 화이트 와인을 넣고 와인이 증발할 때까지 끓인다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
- 큰 6쿼트의 슬로우 쿠커에 혼합물을 넣고 토마토와 월계수 잎을 붓습니다. 결합하기 위해 저어줍니다.
- 슬로우 쿠커에 뚜껑을 덮고 약한 불에서 6시간 동안 요리합니다.
- 6시간 후 뚜껑을 열고 저어가며 맛을 낸다. 필요한 경우 소금과 후추로 간을 합니다.
- 반반씩 섞어주세요.
- 파스타 위에 뜨겁게 제공하거나 고기 소스가 필요한 모든 요리법에 사용하십시오.
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