약간의 홈메이드 짜치키, 약간의 플랫 피타, 간편한 마리네이드로 치킨은 주중 어느 날 밤에나 가족들이 좋아하는 음식이 됩니다.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
자이로, 팔라펠 또는 수블라키. 모두 나의 진지한 음식 사랑입니다. 그리스 식당에 갈 때마다, 나는 항상 그들이 모두 너무 좋기 때문에 무엇을 사야할지 고민됩니다. 대부분의 경우 팔라펠을 먹습니다. 아직 만드는 방법을 모르기 때문입니다. 하지만 집에서 닭고기나 양고기 요리를 만들 수 있다면 테이크아웃 버전보다 쉽고 일반적으로 더 좋기 때문에 그렇게 합니다. 이 조리법에서 육아 잡지도 다르지 않다. 좋았고 특히 마음에 들었던 점은 함께 던지기 쉽다는 점이었습니다. 내 아들은 내가 레몬 주스와 짜치키를 섞는 것을 도우면서 행동에 참여했습니다. 결론은 저와 남편은 물론이고 세 살배기 아이도 순식간에 뚝딱 해치운 요리였습니다.
치킨 수블라키
4인분
재료:
- 플랫브레드 4개
- 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 2개
- 올리브유 4큰술, 나누어서
- 소금과 후추 맛
- 레몬 2개 과즙, 분할
- 화이트 와인 식초 2큰술
- 나누어진 꿀 2티스푼
- 오레가노 2작은술
- 다진 토마토 3개
- 1/2 붉은 양파, 얇게 썬 것
- 1(6온스) 용기 플레인 그릭 요거트
- 1 마늘 정향, 으깬
지도:
- 오븐을 화씨 300도로 예열합니다.
- 납작한 빵을 호일로 싸서 오븐에 넣어 따뜻하게 합니다.
- 그 사이 닭고기에 소금과 후추를 뿌린다. 큰 프라이팬에 올리브 오일 2테이블스푼을 넣고 중불로 가열하고 내부가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 약 7분 동안 닭고기를 요리합니다.
- 닭고기가 요리되는 동안 중간 그릇에 레몬 1개, 식초, 꿀 1.5작은술, 오레가노의 주스를 함께 휘젓습니다. 혼합물의 절반을 얕은 베이킹 접시에 붓고 따로 보관하십시오.
- 닭고기가 준비되면 0.5인치 입방체로 자르고 베이킹 접시에 넣으십시오. 레몬-식초 혼합물로 닭고기를 코팅하고 호일로 덮고 오븐에 넣어 따뜻하게 유지하십시오.
- 남은 레몬-식초 혼합물에 소금과 후추를 첨가하십시오. 토마토와 양파를 넣고 코팅을 해주세요.
- 중간 크기의 그릇에 요구르트, 마늘, 남은 레몬 주스 및 남은 꿀을 함께 휘젓고 따로 보관합니다.
- 4개의 접시 중 하나에 데워진 각 납작한 빵을 놓습니다. 짜치키 드레싱을 두 스푼씩 발라줍니다. 그 위에 양념된 닭고기를 얹은 다음 토마토 혼합물을 얹고 서빙합니다.
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