달콤한 유기농 비트, 톡 쏘는 감귤 향, 조리된 퀴노아가 신선한 채소 위에 듬뿍 올려진 이 완전 건강식 완전 천연 비건 샐러드입니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
비트는 영양가가 높을 뿐만 아니라 맛도 좋습니다. 종종 우리는 생산 부서에서 쇼핑할 때 비트가 약간 위협적일 수 있거나 사람들이 준비하는 방법에 익숙하지 않기 때문에 비트를 간과합니다. 이 레시피에서 비트를 구웠지만 스무디에서 신선한 압착 주스를 샐러드에 넣거나 아주 달콤하고 흙 맛을 내기 위해 로스팅할 수 있습니다. 맛.
팁: 레드 품종을 사용하는 경우, 특히 로스팅할 때 매우 생생한 주스가 생성되므로 취급 시 일회용 장갑을 착용하는 것이 좋습니다. 손과 옷을 더럽힐 수 있습니다.
퀴노아 레시피를 곁들인 여름 시트러스 비트 샐러드
4인분
재료:
샐러드용
- 4 유기농, 중간 크기 비트, 세척(다양한 색상 또는 색상)
- 호두 또는 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼
- 익힌 퀴노아 1컵
- 신선한 유기농 채소 4컵
- 건포도 1/4컵
- 다진 호두 1/4컵
- 1/4 컵 으깬 비건 페타 치즈
시트러스 드레싱의 경우
- 1 큰 오렌지, 주스
- 타히니 1/4컵
- 마늘 1쪽
- 샴페인 또는 사과 사이다 식초 2큰술
- 꿀 또는 아가베 1작은술
- 소금과 후추, 기호에 따라
지도:
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 비트를 쐐기 모양이나 원하는 모양으로 자르고 작은 베이킹 접시에 넣습니다. 윗면에 호두 기름을 뿌리고 골고루 코팅되도록 버무립니다.
- 뚜껑을 덮지 않은 오븐에서 비트가 부드러워질 때까지 30분 동안 굽습니다.
- 오븐에서 비트를 꺼내서 식힙니다.
- 블렌더에 드레싱 재료를 모두 넣습니다. 혼합물이 부드럽고 크림처럼 될 때까지 높은 온도에서 혼합합니다.
- 큰 그릇에 구운 비트, 신선한 채소, 익힌 퀴노아, 건포도, 호두를 넣습니다.
- 샐러드 위에 드레싱을 뿌리고 잘 버무립니다. 4개의 샐러드 접시에 나누어 담고 신선한 페타 치즈로 장식합니다. 즉시 봉사하십시오.
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