딱 두 사람이 먹기에 딱 좋은 간단한 요리를 찾고 계신가요? 이 풍미 있는 엔칠라다 요리는 커플에게 적합하며 며칠 동안 남은 음식을 남기지 않습니다.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
둘만 있으면 4인 가족이 먹을 만큼의 음식을 만들 필요가 없습니다. 먹고 남은 음식을 즐기지 않으면 음식이 너무 많습니다. 이 조리법은 배고픈 두 성인에게 딱 맞는 양의 음식을 제공합니다. 갈가리 찢긴 닭고기, 아보카도, 고수, 치즈 - 사랑하지 않을 것은 무엇입니까?
치킨과 아보카도 엔칠라다 2인분
에서 약간 적응 옷장 요리
2인분
재료:
- 치킨스톡 1/2컵
- 할라피뇨 기반 그린 살사 1/2컵(덜 매운 버전의 경우 살사 베르데 사용)
- 1/4 컵 사워 크림
- 아보카도 1개, 씨를 제거하고 껍질에서 과육을 퍼내십시오.
- 마늘 1쪽
- 커민 1/2작은술
- 치폴레 칠리 파우더 1/2작은술
- 고수 1/3컵
- 1/4 라임, 착즙
- 닭고기 2컵, 요리하고 잘게 썬 것
- 다진 파 2개
- 잘게 썬 멕시칸 블렌드 치즈 2컵, 분할
- 밀가루 토르티야 4개(8인치)
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열하고 9 x 9인치 캐서롤 접시를 따로 둡니다.
- 믹서기에 치킨 스톡, 살사, 사워 크림, 아보카도, 마늘, 커민, 칠리 파우더, 고수, 라임 주스를 넣습니다. 부드러워질 때까지 혼합합니다.
- 중간 크기의 믹싱 볼에 다진 닭고기, 대파, 다진 치즈 1컵을 넣고 섞는다.
- 닭고기 혼합물에 소스의 절반을 붓습니다. 결합하기 위해 저어줍니다.
- 남은 소스의 절반을 9 x 9인치 캐서롤 접시 바닥에 붓습니다.
- 밀가루 또띠아를 깔고 각 밀가루 또띠아에 같은 양의 닭고기 혼합물을 채웁니다. 말아서 접시에 솔기가 아래로 향하게 놓습니다.
- 엔칠라다 위에 남은 소스를 붓고 남은 슈레드 치즈를 얹는다.
- 치즈가 녹고 소스가 부글부글 끓을 때까지 20분간 굽습니다.
- 원하는 경우 실란트로를 조금 얹습니다.
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