여름의 문양이 모두 들어간 심플한 케이크에요. 가장 좋은 부분? 딸기 소스에 덮였을 때.
관련 이야기. Ina Garten이 우리에게 꿈의 초콜릿 컵케이크 레시피를 선물했습니다.
복잡한 요리법이 모두 존재하기 때문에 때로는 간단한 요리법으로 돌아가 변경하는 것이 위안이 됩니다. 심플하고 아주 기본인데 요거트로 부드럽게 만든 레몬아몬드 케익이 맛있겠죠? 그리고 옆으로 떨어지는 맛있는 딸기 소스로 케이크를 꾸미면 어떨까요? 소스도 간단하니 걱정마세요. 3가지 기본 재료만 있으면 케이크에도 방울방울 떨어뜨릴 수 있습니다(심지어 아이스크림과 팬케이크에도).
제가 이 디저트를 만들 때 사용한 제철 과일 덕분에 저는 이 디저트를 좋아합니다. 레몬과 딸기는 모두 여름에 풍부하며 제철에 사용하면 더 좋은 맛을냅니다. 이 맛있는 디저트를 즐기십시오.
레몬 아몬드 케이크 레시피
6-8인분
재료:
- 손잡이 버터
- 설탕 1/2컵
- 계란 2개
- 1 컵 플레인 요구르트
- 1/4 컵 카놀라유 (또는 중성 향이 나는 기름)
- 처리되지 않은 레몬 1개, 제스트만
- 레몬즙 2큰술
- 꼬집음 소금
- 베이킹파우더 1큰술
- 1-1/4 컵 흰 밀가루 (또는 이탈리아 00), 베이킹 팬을 뿌릴 때 더 많은 것
- 아몬드 가루 3/4컵
- 딸기 소스(아래 레시피 참조)
- 장식용 신선한 민트 잎(선택 사항)
지도:
- 7-1/2인치 번트 케이크 팬 또는 9인치 원형 케이크 팬에 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다. 초과분을 털어내고 팬을 따로 보관하십시오.
- 오븐을 화씨 365도로 예열합니다.
- 중간 크기의 볼에 설탕과 계란을 전기 믹서로 섞어 색깔이 옅은 노란색이 되고 반죽이 크림 같은 농도가 될 때까지 휘젓습니다.
- 요거트를 넣고 주걱으로 천천히 섞어주세요.
- 오일, 레몬 제스트, 레몬 주스 및 소금을 첨가하십시오. 잘 섞다.
- 흰가루, 아몬드가루, 베이킹파우더를 넣어주세요. 잘 섞다.
- 케이크 반죽을 베이킹 팬에 옮깁니다.
- 30분 동안 또는 케이크가 완전히 익을 때까지 굽습니다.
- 케이크 조각을 옆이나 위에 딸기 소스와 함께 제공하십시오.
- 사용하는 경우 신선한 민트 잎으로 장식하십시오.
딸기 소스 레시피
약 2컵 분량
재료:
- 껍질을 벗기고 대충 다진 딸기 2파운드
- 설탕 1/2컵
- 바닐라 꼬투리 1개
지도:
- 중불의 스튜 냄비에 딸기, 설탕, 바닐라 꼬투리의 씨앗을 섞습니다.
- 끓어오르면 불을 낮추고 가끔 저어주면서 30분간 끓인다. 거품을 걷어내십시오. 필요한 경우 설탕을 더 넣으십시오.
- 이머전 블렌더를 사용하여 소스를 퓌레로 만드십시오.
- 소스를 식힌 다음 멸균 용기에 보관하십시오. 즉시 사용하지 않을 경우 냉장 보관하십시오.
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