남은 음식을 새로운 요리에 사용하면 레시피에 풍미를 더할 수 있습니다. 이 경우 로티세리 치킨은 간단한 라구 소스에 맛있는 구운 맛을 더합니다.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
나는 이 특별한 레시피를 좋아하고, 로티세리 치킨이 남으면 항상 집에서 이 라구(토마토 미트 소스)를 만들 것입니다. 쉽고 간단하고 맛있습니다. 닭은 이미 볶은 맛이 일품이기 때문에 냄비에 직접 삶아낸 닭고기로는 느낄 수 없는 감칠맛이 더해진 라구가 나옵니다.
이 스파게티 요리는 베이컨의 스모키함과 구운 로티세리 치킨, 신선한 토마토 소스의 풍미가 완벽하게 조화를 이룹니다.
남은 로티세리 치킨 라구 소스를 곁들인 스파게티 레시피
4인분
준비 시간: 10분 | 조리시간: 40분 | 총 시간: 50분
재료:
- 다진 훈제 베이컨 또는 판체타 5온스
- 잘게 다진 마늘 1쪽
- 중간 크기의 양파 1개, 잘게 썬 것
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 잘게 썬 중간 크기 당근 1개
- 익힌 로티세리 치킨 2컵, 대충 다진 것
- 토마토 퓌레 또는 토마토 소스 2캔(14온스)
- 소금과 후추
- 말린 오레가노 1/2작은술
- 14 온스 스파게티
- 굵게 다진 신선한 파슬리 또는 바질
- 파마산 치즈, 강판(선택 사항)
지도:
- 중불에서 고열로 냄비에 파스타를 끓일 물을 가져옵니다.
- 물이 끓기를 기다리는 동안 소스를 끓입니다. 중불에서 큰 냄비에 베이컨을 볶습니다. 베이컨이 튀길 동안 올리브유를 두르고 마늘과 양파를 볶습니다.
- 약 1분 후 마늘 향이 나면 당근과 닭고기를 넣어주세요. 약 5분간 볶습니다.
- 토마토 퓌레 또는 소스와 물을 추가합니다. 끓기 시작하면 약한 불에서 약 15~20분 동안 또는 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 소금, 후추, 오레가노로 간을 합니다.
- 그동안 스파게티 면의 물이 끓으면 냄비에 소금을 약간 넣고 스파게티면을 물에 담가주세요. 패키지에 표시된 시간(분) 동안 요리하십시오. 스파게티면이 알단테로 삶아지면 물기를 완전히 빼고 끓인 물은 한 컵 정도 남겨둡니다.
- 소스와 함께 스튜 냄비에 스파게티를 섞는다. 필요한 경우 물을 추가하십시오.
- 약간의 올리브 오일을 뿌리고 파슬리를 뿌린 다음 즉시 제공하십시오.
- 사용할 경우 파마산 치즈를 뿌린다.
더 많은 남은 요리법
타코 고기 남은 음식: 갈은 쇠고기를 사용하는 19가지 뜻밖의 방법
어젯밤의 반찬을 더 맛있게 만드는 남은 밥 레시피 17가지
브뤼셀 스프라우트와 크랜베리 그릴드 치즈 샌드위치
