그 느슨한 잎을 생각해 차 당신의 찬장에 담글 수 있습니까? 다시 생각 해봐. www.ani 베일리 창업자 온라인 차 전문점 CaliforniaTeaHouse.com은 이 슈퍼 잎으로 차를 만드는 세 가지 창의적인 레시피와 요리 팁을 공유합니다.
차를 사용하는 창의적인 방법
맛있는 차 한 잔을 마시는 것이 일상 음료 경험의 하이라이트일 수 있지만 찻잎과 우려낸 차는 맛있는 다양한 요리 방법으로 사용할 수 있습니다. "우리는 많은 것을 만났습니다.
수년에 걸쳐 훌륭한 차 레시피를 수집하고 있으며 항상 새로운 것을 수집하고 있습니다.”라고 어린 시절의 다과회에 대한 사랑을 번창하는 온라인 차로 바꾼 기업가적 차 애호가인 Bailey는 말합니다.
사업.
"차가 좋은 점은 음료, 마리네이드, 글레이즈 및 수성 대체물과 같은 다양한 요리 방법에 사용할 수 있다는 것입니다."
일상 요리에 차를 포함시키는 것의 가장 큰 장점은 요리에 새로운 요리 감각을 부여하는 것 외에도 컵에 담가든 식사와 함께 먹든 상관없이 차를 제공한다는 것입니다.
심장 질환, 암, 당뇨병, 알츠하이머 및 잇몸 질환의 위험 감소를 포함하여 수많은 건강상의 이점이 있습니다. 차는 또한 신진대사를 촉진하고 지방을 태우며 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
더 알아보기: 차를 마셔야 하는 이유
차를 이용한 요리
차를 사용하는 Bailey의 가장 좋아하는 요리법에는 마리네이드, 유약, 물 대신 끓인 차 사용 등이 있습니다.
차 매리 네이드
Bailey에 따르면 차는 높은 수준의 탄닌 때문에 고기와 가금류를 부드럽게 하는 데 좋은 매리 네이드입니다.
가금류: "가금류의 경우 잘게 빻은 마른 검은색 또는 우롱차 잎 2테이블스푼을 레몬-페퍼 기반 마리네이드와 함께 추가합니다."라고 차 전문가가 제안합니다.
"굽기 전에 밤새 냉장 보관하십시오."
쇠고기: “소고기의 경우, 갓 끓인 홍차와 좋아하는 허브양념, 채소에 재워 하룻밤 냉장 숙성시킨 후 소고기를 굽습니다.”
베일리가 지시합니다.
차 유약
유약으로 말린 느슨한 잎 홍차는 마멀레이드, 살구 또는 무화과와 같은 과일 보존 식품과 결합할 수 있습니다. 베일리의 조리법: “보존물 한 컵과 느슨한 스푼 한 스푼을 사용하십시오.
잎 홍차, 와인 식초 반 컵, 후추와 고추 각각 반 티스푼. 끓이다가 붓으로 잡을 수 있을 정도로 걸쭉해질 때까지 소스를 줄이세요.”
차 "육수"
쌀 요리에서 물을 닭고기나 야채 육수로 대체했을 가능성이 높으니 우려낸 차를 마셔보는 것은 어떻습니까? “파스타, 쌀, 콩, 감자의 풍미를 높이는 간단한 방법은
물에 끓이는 것보다 가볍게 끓인 차를 같은 양만큼 더하세요.”라고 Bailey는 설명합니다.
그리고 애피타이저나 앙트레는 차를 사용할 수 있는 유일한 요리법이 아닙니다. 이 슈퍼 잎은 혼합 음료 및 기타 음료에도 사용할 수 있습니다.
차에 좋은 요리법
뜨거운 차 모히또
1인분
차가 충분히 편안하지 않을 때 이 차 칵테일을 마셔보세요.
재료:
2 온스 화이트 럼
꿀 1큰술
5가지 신선한 민트
설탕 시럽 2큰술
뜨거운 녹차 6온스
지도:
머그에 재료를 넣고 서빙합니다.
티노그
8인분
Tea no는 일년 내내 치료가 될 수 있습니다. 이 조리법은 알코올의 유무에 관계없이 훌륭합니다. 식후 디저트나 감미로운 칵테일로 제공하십시오.
재료:
홍차 6큰술
저온살균 계란 2개, 가볍게 치다
14온스 연유, 가당
1쿼트 우유
순수한 바닐라 추출물 1작은술
소금 1/4작은술
휘핑 크림
땅콩 육두구
지도:
1. 끓는 물 한 컵에 차를 4분간 우려냅니다. 찻잎을 걸러내고 차를 식히십시오.
2. 푼 계란, 우유, 바닐라 및 소금을 추가하십시오. 잘 섞은 다음 휘핑크림과 육두구를 뿌립니다.
스테이크 럽
스테이크 2개(16온스)를 덮기에 충분합니다.
Bailey의 남편 Will이 만든 특별한 레시피인 이 스테이크 럽은 밀폐 용기에 넣어 양념통에 보관할 수 있습니다.
재료:
랍상 수총 건조 홍차 3큰술
신선한 금이 간 후추 2큰술
다목적 밀가루 1큰술
바다 소금 3큰술
고춧가루 2큰술
1 작은 술 지상 커민
말린 오레가노 1작은술
지도:
그릇에 모든 재료를 섞는다. 사용하려면 굽기 전에 스테이크, 양고기 또는 기타 푸짐한 고기의 양면에 문지르십시오.
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