이탈리안 하면 바로 파스타나 피자로 넘어가는데, 이것이 첫 번째 코스라는 사실, 알고 계셨나요? 닭고기, 고기 및 해산물은 일반적으로 대부분의 이탈리아 레스토랑에서 두 번째 코스이며 풍부한 맛도 있습니다.
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치킨 마르살라는 이탈리아 레스토랑에서 흔히 볼 수 있는 멋진 요리 중 하나입니다. 버섯과 닭고기가 마르살라 와인으로 요리 된 것과 같은 맛이 나기 때문에 영원히 만들 수 있습니다. 시간. 실제로 Oxmoor House의 이 맛있는 요리는 만드는 데 시간이 매우 짧습니다. 그리고 기본 단추 버섯 대신 표고버섯을 추가하면 이 정통 이탈리아 요리에 새로운 깊이를 더할 수 있습니다. 몇 분 동안 냄비에 모든 것을 함께 던지면 문밖으로 나가지 않고도 맛있는 이탈리아 식사를 할 수 있습니다.
치킨과 표고버섯 마르살라
재료
- 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 4개
- 얇게 썬 표고버섯 8온스
- 마르살라 와인 1/2컵
- 다진 파 2개
- 버터 2큰술
지도
- 각 닭 가슴살을 플라스틱 랩 2개 사이에 놓고 고기 망치로 1/2인치 두께로 두드립니다.
- 큰 프라이팬에 올리브유 1큰술을 중불로 가열합니다. 닭고기의 양면에 소금과 후추를 뿌립니다. 팬에 닭고기를 넣고 한 면당 5-6분 동안 또는 중앙이 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 요리하십시오. 팬에서 닭고기를 제거하고 따로 보관하십시오.
- 같은 팬에 올리브 오일 1테이블스푼을 넣고 버섯을 2분 동안 또는 부드러워질 때까지 요리합니다. 와인과 파 1/2컵을 넣고 1분간 끓입니다.
- 불을 약불로 줄이고 버터가 녹을 때까지 저어줍니다.
- 닭고기를 프라이팬에 다시 넣고 1분 동안 요리합니다. 플래터에 닭고기를 놓고 닭고기 위에 버섯 소스를 뿌립니다. 남은 파를 뿌리고 서빙합니다.
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