현미로 이 쓰촨 야채와 템페 볶음을 얼마나 빠르고 쉽게 만들 수 있는지 알게 되면 테이크아웃은 집에서 과거의 일이 될 수도 있습니다. 다채롭고 맛있는 고기없는 월요일 식사를 만듭니다.
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이 요리를 저녁 식사로 너무 빨리 준비했을 때 스스로 놀랐습니다. 그리고 옵션을 생각해 보세요. 템페 대신 두부나 버섯을 넣고 당근, 브로콜리 또는 완두콩을 믹스에 추가합니다. 매운 소스를 더 추가하거나 그대로 즐기십시오.
현미를 곁들인 사천 야채와 템페 볶음 레시피
4인분
준비 시간: 5분 | 요리 시간: 15분 | 총 시간: 20분
재료:
- 나누어진 식물성 기름 2큰술
- 8 온스 템페, 세로로 반으로 자른 다음 3인치 조각으로 자릅니다.
- 저염 야채 육수 1/2컵
- 저염간장 2큰술
- 쌀 식초 1큰술
- 1티스푼(취향에 따라 더 많거나 적게) 칠리-갈릭 소스
- 옥수수 전분 2작은술
- 혼합 피망 조각 1-1/2 컵 (저는 냉동 사용)
- 스트립으로 자른 흰 양파 1/2개
- 다진 마늘 1쪽
- 케일 잎 3컵(포장), 줄기 제거
- 소금 1/2작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 현미밥 2컵
지도:
- 작은 그릇에 야채 육수, 간장, 식초, 칠리 마늘 소스를 넣으십시오. 함께 휘저어 섞은 다음 한 번에 조금씩 옥수수 전분을 혼합물에 첨가하고 결합될 때까지 계속 휘젓습니다. 따로.
- 큰 프라이팬이나 중불의 웍에 식물성 기름 1큰술을 넣습니다. 기름이 뜨거워지면 템페를 넣고 양면이 약간 갈색이 될 때까지 몇 분간 볶습니다. 프라이팬에서 꺼내 따로 보관하십시오.
- 중간 열에 프라이팬에 나머지 식물성 기름을 추가합니다. 기름이 뜨거워지면 양파와 피망 혼합물을 넣고 3~4분 동안 또는 야채가 부드러워지기 시작할 때까지 볶습니다. 마늘을 넣고 30초간 더 끓인다.
- 액체 혼합물을 프라이팬에 붓고 저어줍니다. 혼합물을 끓입니다. 약불로 줄인 후 템페를 넣어주세요. 코팅을 위해 던지고 몇 분 동안 요리하여 전체를 따뜻하게 합니다.
- 케일을 넣고 소금과 후추 간을 하고 프라이팬을 불에서 내립니다.
- 저어 섞는다. 팬의 열이 케일을 시드는 데 도움이 됩니다.
- 현미밥 위에 따뜻하게 서빙하세요.
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