대황은 현재 제철이며 주방에서 다용도로 사용되는 멋진 재료로 달콤하거나 짭짤한 요리에 사용할 수 있습니다. 영국인에게 일반적으로 비참하고 추운 날씨가 몇 주 더 지속되는 것을 의미하는 봄이 막 다가오기 때문에 대황 크럼블은 완벽한 요리입니다. 그것은 따뜻함과 위안을 주고 당신이 만들 수 있는 가장 전통적인 대황 요리 중 하나입니다.
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대황 크럼블
4인분
재료:
- 대황 10개
- 물 4큰술
- 캐스터 설탕 8큰술
- 생강가루 1큰술
- 부드럽게 한 버터 110g
- 밀가루 180~200g
- 데메라라 설탕 110g
지도:
- 오븐을 180도로 예열합니다.
- 대황은 먹기 좋은 크기로 썰어 오븐 쟁반에 담고 물과 설탕을 뿌리고 오븐에서 10분간 굽는다.
- 다 익으면 오븐에서 꺼내 생강을 뿌린 후 잘 섞는다.
- 오븐용 접시에 대황으로 약 2.5cm 깊이를 채웁니다. 버터를 밀가루와 데메라라 설탕에 문질러 크럼블 토핑을 만듭니다. 대황 위에 뿌리고 오븐에서 35-45분 동안 또는 크럼블 토핑이 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 더블 크림과 함께 제공하기 전에 제거하고 약간 식히십시오.
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