대신에 호박 모든 곳에서 연인, 우리는 우리의 버전을 공유하고 있습니다. 스타벅스 호박 스콘. 직접 주방에서 갓 구워낸 이 호박 스콘은 달콤한 글레이즈를 얹고 커피숍에서 갓 나온 것 같은 맛을 냅니다.
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우리가 가장 좋아하는 디저트 중 하나는 스타벅스의 호박 스콘입니다. 여기에서 우리는 이러한 제철 간식에 대한 스핀을 공유합니다. 유약을 추가하기 전에 스콘을 식히고 유약이 완전히 건조되도록 하는 것이 매우 중요합니다. 이제 이 맛있는 호박 스콘을 일년 중 언제든지 즐길 수 있습니다.
스타벅스 카피캣 호박 스콘 레시피
약 10개 (1인분 크기는 스콘 크기에 따라 다름)
재료:
스콘을 위해
- 다목적 밀가루 2컵
- 흑설탕 1/2컵
- 베이킹파우더 1큰술
- 소금 1/2작은술
- 호박 파이 향신료 1-1/2큰술
- 차가운 버터 6큰술
- 1/2 컵 통조림 호박
- 무거운 휘핑 크림 3큰술
- 큰 계란 1개
백색 유약을 위해
- 가루 설탕 1컵
- 무거운 휘핑 크림 또는 우유 2큰술
양념 유약을 위해
- 가루 설탕 1컵
- 무거운 휘핑 크림 또는 우유 2큰술
- 호박 파이 향신료 1큰술
지도:
- 오븐을 화씨 425도로 예열합니다. 양피지로 베이킹 시트를 정렬하십시오.
- 큰 믹싱 볼에 마른 재료를 섞습니다. 페이스트리 블렌더 또는 푸드 프로세서를 사용하여 혼합물이 질감이 부서지고 거친 옥수수가루와 비슷해질 때까지 버터를 자릅니다.
- 작은 그릇에 호박, 무거운 휘핑 크림, 계란을 함께 휘젓습니다. 마른 재료가 거의 섞이지 않을 때까지 접습니다. 반죽을 너무 많이 섞지 않는 것이 매우 중요합니다. 이 시점에서 여전히 건조하고 부서지기 쉬워야 합니다.
- 반죽을 공 모양으로 만들고 가볍게 가루를 뿌린 표면에 1인치 두께의 직사각형으로 굴립니다.
- 반죽을 원하는 모양으로 자르고 각 스콘을 베이킹 시트에 놓습니다. 스콘이 황금빛 갈색이 될 때까지 14~16분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 완전히 식히십시오(이 단계를 건너뛰지 마십시오. 그렇지 않으면 유약이 녹을 것입니다).
- 두 개의 작은 그릇에 각 글레이즈에 대해 나열된 재료를 추가하여 각 글레이즈를 준비하고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 끝이 가느다란 장식용 병에 양념한 글레이즈를 넣고 따로 보관합니다.
- 스콘 유약: 각 스콘의 꼭대기를 흰색 유약에 담그십시오. 20분간 굳힙니다. 양념한 유약을 채운 데코레이션 병으로 각 스콘의 상단에 선이나 지그재그를 그립니다. 그리고 약 1시간 동안 두 번째로 말리십시오(이 유약은 일반적으로 더 두껍고 더 많은 시간이 필요합니다. 강하게 하다).
- 유약이 완전히 경화되면 밀폐 용기에 보관하십시오.
팁
장식용 병이 없다면 지퍼백에 글레이즈를 채우고 한쪽 끝에 아주 작은 구멍을 뚫으면 됩니다.
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