코코넛 밀크로 요리하면 완전히 다른 세상이 있습니다. 여름에 위안을 주는 그릇이 필요할 때 완벽한 신선한 야채를 곁들인 이 치킨 수프와 같이 말입니다.
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내가 자랄 때 누군가가 갈색 껍질에서 말린 코코넛 펄프를 갈는 것을 보는 것은 흔한 광경이었습니다. 작업을 수행하기 위해 끝에 금속 강판과 함께 낮고 긴 나무 시트의 특별한 종류가 있습니다. 그런 다음 펄프를 짜서 우유를 만듭니다. 그것은 요리에 신선하게 사용되며 그것이 주는 맛은 놀랍습니다. 하나의 냄비에 코코넛 나무 전체를 요리하는 것과 같습니다. 내가 자란 많은 요리에는 달콤하거나 짭짤한 것이나 코코넛 밀크가 들어 있었습니다. 코코넛의 맛이 독특하고 이국적이어서 좋아했습니다.
닭고기와 야채에 코코넛 밀크를 추가하면 이 수프에 풍미가 더해진다. 갓 만든 코코넛 밀크를 구할 수 없어서 요즘 남들처럼 통조림을 사용했습니다. 이 간단한 30분 수프에서 재료가 어떻게 잘 조화되는지 좋아할 것입니다.
닭고기, 버섯, 옥수수, 시금치 레시피를 곁들인 코코넛 수프
코코넛 밀크로 요리한 모든 음식은 마치 이 아시아에서 영감을 받은 닭고기와 야채 수프처럼 마법처럼 풍부하고 맛있는 음식으로 변합니다.
4인분
준비 시간: 5분 | 요리 시간: 25분 | 총 시간: 30분
재료:
- 닭 육수 2컵
- 코코넛 밀크 2컵
- 껍질을 벗긴 뼈 없는 닭고기 1/2파운드
- 버섯 1컵
- 아기 옥수수 1컵
- 제스트드 유기농 라임 1개
- 라임 주스 1큰술
- 소금과 후추
- 신선한 시금치 2컵
지도:
- 중불에서 중대형 냄비에 닭고기 육수와 코코넛 밀크를 넣고 끓입니다.
- 닭고기를 넣고 불을 낮추고 10분간 끓인다.
- 버섯과 베이비콘을 넣고 10분간 더 끓인다.
- 라임제스트, 라임즙, 소금, 후추, 시금치를 넣고 불을 끈다.
- 뜨거울 때 서빙하십시오.
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