레몬 주스, 펄프 및 제스트는 모두 요리에 일반적으로 사용됩니다. 나뭇잎은 어떻습니까? 음식에 레몬의 미묘한 힌트도 준다는 사실을 알고 계셨습니까?
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미트볼을 레몬 잎에 싸서 구워서 내부의 수분을 가두고 섬세한 레몬 맛을 얻으십시오. 다르고, 봄의 맛이 난다. 이것은 다음 저녁 식사를 위해 반드시 시도해야합니다!
레몬 잎으로 감싼 미트볼 레시피
작은 미트볼 20개 생성
재료:
- 1 슬라이스 샌드위치 빵
- 우유 1/4컵
- 갈은 돼지고기 10온스
- 갈은 소고기 10온스
- 처리되지 않은 레몬 1개, 제스트
- 계란 1개
- 레몬즙 1작은술
- 잘게 다진 엄지손가락 크기의 생강 조각 1개
- 소금
- 후추
- 20개의 처리되지 않은 큰 레몬 잎, 세척 및 건조
지도:
- 빵 껍질을 잘라내고 버리십시오. 작은 그릇에 빵의 흰 부분을 우유에 담그십시오. 빵이 부드러워지고 우유가 흡수되면 여분의 우유를 짜내고 따로 보관하십시오. 우유를 버리십시오.
- 큰 그릇에 쇠고기, 돼지고기, 빵, 레몬 제스트, 계란, 레몬 주스, 생강, 소금, 후추를 섞습니다. 혼합물이 조밀해질 때까지 재료를 잘 섞는다.
- 고기를 한숟가락 정도 떠서 동그랗게 빚는다. 나머지 고기에도 똑같이하십시오.
- 각 미트볼을 레몬 잎으로 감싼 다음 이쑤시개로 그 위에 고정합니다.
- 기름을 두른 베이킹 접시에 미트볼을 나란히 놓습니다.
- 화씨 375도로 예열된 오븐에서 45분간 굽습니다.
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