태국 치킨 카레 레시피 – SheKnows

태국 음식을 좋아하시나요? 우리도 그래! 맛있고 균형 잡힌 이 냄비 요리법으로 집에서 편안하게 태국식 치킨 카레를 맛보세요!

관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.

태국 카레 페이스트는 냉장고에 보관할 수 있는 훌륭한 필수품입니다. 브랜드마다 매운 정도가 다르므로 레시피에 추가할 때 원하는 맛과 열 수준에 도달할 때까지 한 번에 한 스푼씩 추가하십시오!

태국 치킨 카레 레시피

2-4인분

재료:

• 1-1/4 파운드 익히지 않은 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살, 스트립으로 자른 것
• 스트립으로 썬 중간 크기의 피망 1개
• 중간 크기의 붉은 고추 1개, 스트립으로 얇게 썬 것
• 스트립으로 썬 작은 양파 1개
• 깍둑썰기한 가지 1컵
• 참기름 2큰술(분할)
• 올리브 오일 2큰술
• 잘게 썬 신선한 생강 2큰술
• 잘게 다진 신선한 마늘 1큰술
• 무가당 코코넛 밀크 1캔(13.5온스)
• 저염 치킨 스톡 1/2컵
• 생선 소스 2작은술
• 설탕 2작은술
• 레드 타이 카레 페이스트 2-3큰 스푼 (원하는 매운 정도에 따라 더 많거나 적게)
• 스트립으로 자른 신선한 바질(실란트로 대체 가능)
• 장식용 라임 조각
• 코셔 소금과 후추

지도:

1. 양쪽에 소금과 후추 치킨. 큰 냄비에 참기름 1큰술과 올리브유를 중불로 가열합니다. 생강과 마늘을 넣고 2~3분 정도 자주 저어가며 볶습니다. 냄비에 닭고기를 추가하고 닭고기가 완전히 익고 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 약 6분 동안 자주 저어가며 계속 볶습니다. 냄비에서 닭고기를 꺼내 따로 보관하십시오.
2. 같은 냄비에 남은 참기름 한 스푼을 넣어주세요. 피망, 붉은 고추, 양파, 가지, 소금 한 꼬집을 넣어주세요. 약 6-8분 동안 부드럽고 향이 날 때까지 야채를 자주 저어줍니다.
3. 냄비에 닭고기를 반환합니다. 코코넛 밀크, 치킨 스톡, 생선 소스, 설탕, 타이 카레 페이스트를 추가합니다. 냄비에 모든 재료를 잘 저어주세요. 냄비가 약 5분간 끓도록 둡니다.
4. 서빙 직전에 신선한 바질을 많이 넣고 저어줍니다. 맛을 보고 필요한 경우에만 카레 페이스트, 설탕 및/또는 소금을 추가합니다. 원하는 경우 위에 추가 바질, 라임 조각 및 준비된 재스민 쌀과 함께 뜨겁게 제공하십시오.

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