태국식 그린커리 치킨 부리또

독특하고 풍미가 가득한 무언가를 준비하고 있다면 이것이 바로 당신을 위한 레시피입니다. 치킨은 매운 그린 커리 소스로 끓인 다음 신선한 재료를 얹고 부리또 스타일의 또띠야로 싸서 아시아 특유의 인기 메뉴를 선보입니다.

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이 레시피에서 우리는 부리또의 아이디어와 그린 카레의 풍미를 가져와 독특하고 맛있는 그린 카레 치킨 부리또를 만들었습니다. 주요 재료는 닭 가슴살이지만 채식주의자나 완전 채식주의자인 경우 닭고기를 쉽게 교체하고 대신 병아리콩으로 알려진 가반조 콩을 사용할 수 있습니다. 물건을 간단하게 유지하기 위해 미리 채우는 것도 가능합니다.

태국식 그린커리 치킨 부리또 레시피

6인분

재료:

뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 1파운드
카놀라유 2큰술
그린 카레 페이스트 3테이블스푼(대부분의 식료품점의 아시아 섹션에서 찾을 수 있음)
껍질을 벗기고 잘게 썬 마늘 3쪽
껍질을 벗기고 아주 잘게 썬 신선한 생강 1작은술
코코넛 밀크 1컵
진한 간장 2큰술
흑설탕 2큰술
소금과 후추 맛
큰 또띠야 6개
다진 신선한 고수
다진 파

지도:

논스틱 팬을 중불로 가열합니다. 카놀라유와 닭고기를 넣습니다. 닭고기를 한 번 뒤집어 가운데가 더 이상 분홍색이 되지 않고 외부가 황금빛 갈색이 될 때까지 약 5-6분 동안 요리합니다. 팬에서 닭고기를 꺼내 식힙니다. 2개의 포크로 닭 가슴살을 갈기 시작합니다.
같은 팬에 그린 커리 페이스트, 마늘, 생강, 간장, 코코넛 밀크, 설탕을 넣습니다. 재료를 잘 섞고 천천히 끓입니다. 카레 혼합물에 잘게 썬 닭고기를 넣고 가열하십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
부리또를 만들려면 치킨 필링 몇 스푼을 또띠아 중앙에 추가합니다. 신선한 고수, 파를 얹고 부리또 스타일로 부드럽게 말아주세요. 그 위에 남은 소스를 숟가락으로 떠서 드십시오.