황새치는 식당 메뉴에서 거의 항상 볼 수 있는 생선 중 하나이지만 집에서 만드는 생선은 아닌 것 같습니다. 여섯 가지 재료가 이 모든 것을 바꿀 수 있습니다.
관련 이야기. Rachael Ray의 태국 칠리 글레이즈드 연어는 이 놀라운 추가로 맛을 얻습니다.
인기 있는 생선 요리법에는 종종 틸라피아, 대구, 참치 또는 연어가 포함됩니다. 황새치 특유의 레시피를 검색하지 않으면 찾기가 점점 더 어려워지고 있습니다. 그런 다음 완벽한 레시피를 찾으면 황새치를 찾는 것이 훨씬 더 어려울 수 있습니다. 그러나 황새치 스테이크는 일반적으로 지역 수산 시장에서 찾을 수 있으며 너무 비싸지 않습니다. 그래서 다음에 생선이 먹고 싶은데 참치와 연어가 지겹다면 황새치 스테이크를 몇 개 집어드세요. 이 레시피와 쌀 필라프를 먹으면 별 4개짜리 레스토랑에서 식사하는 듯한 느낌을 받을 수 있습니다.
혼합 후추 버터 소스를 곁들인 황새치 스테이크
재료
- 버터 1/4컵
- 다진 파슬리 1큰술
- 다진 마늘 2쪽
- 1 tsp 간 혼합 후추
- 간 레몬 껍질 1/2작은술
- 1 Tbsp 올리브 오일
- 황새치 스테이크 2개
지도
- 오븐을 400°F로 예열하십시오.
- 으깬 버터, 파슬리, 마늘, 1/2 tsp 간 혼합 후추, 레몬 껍질을 작은 그릇에 담아 따로 보관합니다.
- 중불에서 오븐용 프라이팬에 기름을 가열하십시오. 황새치에 소금과 나머지 고춧가루를 뿌린다. 프라이팬에 넣고 갈색이 될 때까지 약 3분간 끓입니다.
- 황새치를 뒤집어서 프라이팬을 오븐에 옮깁니다. 약 10분 정도 익을 때까지 굽습니다.
- 황새치를 접시에 옮깁니다.
- 양념한 버터 혼합물을 같은 프라이팬에 넣고 중불에서 끓이다가 갈색 조각을 긁어내어 녹을 때까지 끓입니다.
- 황새치 위에 버터 소스를 붓고 서빙하십시오.
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