나는 슬로우 쿠커 없이는 살 수 없으며 그것이 어떨지 결코 알고 싶지 않습니다. 오늘 같은 날 춥고 아플 때 마지막으로 하고 싶은 일은 다섯 시간을 보내는 것 가족을 위한 식사 준비 - 특히 남편이 사슴고기 스튜 또는 부르기뇽. 그래서 대신 20분만 준비하고 소파에 누워 Lifetime을 시청하는 동안 슬로우 쿠커가 모든 마법을 발휘하도록 할 것입니다.
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그것은 나를 정말 게으르게 들리지만, 나는 그렇지 않다고 약속합니다. 나는 요리하는 것을 좋아한다. 하지만 요리를 하지 않는 것도 좋아하는 날이 있는데, 그날은 이 사슴 고기 부르기뇽이 내 메뉴가 되는 날입니다. 사슴 고기가 이 요리에 독특한 다양성을 더하고, 하루 종일 만든 것처럼 풍부한 재료와 풍미 가득한 육수 맛이 이 요리에 추가됩니다. 재미있는 것은, 당신이 해냈습니다. 슬로우 쿠커의 약간의 도움으로 말이죠.
슬로우 쿠커 사슴 고기 부르기뇽 레시피
이 놀라운 사슴 고기 부르기뇽은 이 고전적인 프랑스 요리를 흥미진진한 새로운 고기로 개조했습니다. 사슴 고기를 찾을 수 없으면 쇠고기 또는 돼지 고기를 사용하십시오.
6인분
준비 시간: 20분 | 조리 시간: 6-8시간 | 총 소요시간: 6시간 20분 ~ 8시간 20분
재료:
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 입방체로 자른 사슴 고기 스튜 2파운드
- 1 큰 노란 양파, 깍둑썰기
- 다진 마늘 2쪽
- 다진 셀러리 줄기 3개
- 당근 1개, 다진 것
- 얇게 썬 버섯 1-1/2컵
- 다진 적갈색 감자 2개
- 다진 버터넛 스쿼시 2컵
- 레드와인 2컵
- 쇠고기 육수 1컵
- 토마토 페이스트 1큰술
- 다진 파슬리 1큰술
- 1 베이 리프
- 소금과 후추, 기호에 따라
- 신선한 다진 허브
지도:
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 올리브 오일을 가열합니다. 사슴 고기를 자유롭게 소금과 후추로 만드십시오. 팬에 고기가 뭉치지 않도록 한 번에 나누어 넣습니다. 각 면이 갈색이 될 때까지 약 1~3분 동안 요리하십시오. 고기가 팬에서 자연스럽게 떨어지도록 하십시오. 요리하는 동안 너무 많이 움직이지 마십시오. 모든 고기가 갈색이 될 때까지 반복합니다.
- 냄비에 주스를 예약하고 양파와 마늘을 넣으십시오. 양파가 캐러멜화되기 시작할 때까지 약 6분간 끓입니다. 열에서 제거하십시오.
- 슬로우 쿠커의 대야에 고기를 옮깁니다. 양파, 마늘, 샐러리, 당근, 버섯, 스쿼시, 감자, 적포도주, 쇠고기 육수, 토마토 페이스트, 파슬리, 월계수 잎을 넣고 기호에 따라 소금과 후추를 추가합니다.
- 슬로우 쿠커의 대야를 덮고 약한 불에서 6~8시간 동안 또는 야채가 부드러워지고 고기가 부드러워질 때까지 요리합니다.
- 신선한 허브를 얹은 서빙.
더 느린 밥솥 스튜 요리법
가을을 위한 슬로우 쿠커 레시피
오늘 저녁 식사: 뚝배기 비프 스튜
일요일 저녁: 뚝배기 치킨과 만두
