나는 항상 외국에서 사는 것을 꿈꿨다. 어렸을 때 나는 미국 영화를 보고 삼각형 지붕이 있는 아름다운 벽돌집에 살고 있다고 상상하곤 했습니다. 눈사람을 만들고 있다고 상상하거나 귀여운 노란색 스쿨버스를 타고 학교를 오가는 척 하고 있습니다. 이것은 북아메리카(특히 미국과 캐나다) 출신인 사람에게는 어리석게 들릴지 모르지만 남아메리카에서 자란 사람은 내가 말하는 것을 완전히 이해할 것입니다.
청년 시절 캐나다로 이민을 가기 위해 돈을 벌기 위해 일을 많이 했습니다. 저는 브라질에서 공부했고 더 많은 영어를 공부하기 위해 캐나다에 오기 전에 언어학 석사를 마쳤습니다. 이 아름답고 친근한 도시로 이사한 지 6개월 후, 나는 나를 완전히 휩쓸어버린 귀여운 프랑스계 캐나다인(일명 지금의 남편)을 만났습니다. 우리는 첫눈에 반했습니다. 잘, 그 했다. 돌아오는 데 시간이 조금 더 걸렸지만 그렇게 했고 결국 결혼했습니다.
2년 전 당시 33세였던 남편은 매우 피곤해지기 시작했습니다. 그는 소파에 쓰러져 저녁 8시에 잠이 들었다. 그는 또한 화장실에 가기 위해 밤에 네다섯 번 깨곤 했습니다. 우리는 그의 어린 나이 때문에 그것이 매우 이상하다고 생각하여 의사에게 가기로 결정하고 그가 당뇨병 전증이고 혈압이 매우 높다는 것을 알았습니다. 의사는 그를 위해 몇 가지 약을 처방할 수 있다고 말했습니다. 그러나 남편은 먼저 식단을 바꾸고 운동을 더 많이 하는 것을 선호했습니다. 그는 의사에게 3개월 후에 다시 검사를 하고 더 나은지 확인하고 그렇지 않으면 약을 시작하겠다고 말했습니다.
나는 그를 돕기로 했고, 함께 흰 탄수화물, 정제 설탕, 트랜스 지방을 최대한 피하는 식으로 식습관을 바꿨다. 음식 전반에 대한 궁금증도, 무엇을 먹어야 하는지도 궁금해졌다. 영양소와 영양소가 우리 몸에 제공하는 기능에 대해 더 많이 이해하는 데 도움이 되도록 이 주제에 대해 읽고 연구했습니다. 그 모든 숙제를 마치고 더 건강한 식생활은 결실을 맺었고 이제 남편은 혈당과 혈압의 정상 수준으로 돌아왔습니다. 이를 통해 양질의 음식을 먹는 것이 얼마나 중요한지 깨닫게 되었습니다. 나는 우리의 식단을 바꾸는 것이 전투의 절반이었다고 말해야 합니다. 남편은 달리기와 자전거를 시작으로 매일 운동을 하기로 했습니다. 그의 두 번째 의사 방문은 2월에 있었습니다. 5월까지 그는 처음으로 5km 경주를 하기로 결정했습니다. 32.18분이라는 기록으로 첫 레이스를 마쳤다. 그러나 그는 자신이 달리기를 좋아하지 않는다는 것을 공개적으로 인정합니다. 그는 자전거에 열광했습니다. 그는 매일 자전거를 꺼내 20km를 달려 에너지를 가득 채운 채 돌아옵니다. 우리 둘 다 어떻게 변했는지 믿을 수가 없어요. 끊임없는 싸움이고 쉽지 않은 싸움이지만 마음만 먹으면 어떤 목표도 이룰 수 있습니다.
우리가 더 건강한 라이프스타일을 추구하는 동안 나는 정기적으로 내 레시피 사진을 브라질에 있는 가족에게 보내곤 했습니다. 이것은 제 레시피를 가족뿐만 아니라 전 세계 사람들과 공유하기 위해 음식 블로그를 만들도록 영감을 주었습니다. 2014년 6월에 제가 만든 프리마베라 키친 그 이후로 저는 독자들에게 더 많은 수제 음식과 더 건강한 요리를 만들도록 영감을 주었습니다. 오늘 이 블로그는 요리와 건강한 식생활에 대해 더 많이 배우도록 동기를 부여합니다. 저는 항상 빠르고 간단하며 맛있고 영양가 있는 조리법을 요리합니다. 내가 자라면서 브라질의 모든 열대 재료와 풍미를 맛본 이후로 내 요리에서 북미 요리와 브라질 요리의 영향을 알게 될 것입니다.
제 블로그에서 맛있고 건강에 좋은 모든 음식을 확인하세요!
