국수 없는 라자냐는 곡물 없이 치즈 식사의 편안함을 모두 얻을 수 있는 좋은 방법입니다.
관련 이야기. Ina Garten의 파마산 페스토 호박 스틱은 가장 간단하고 맛있는 스낵입니다.
우리 이탈리아 가족은 이 국수 없는 라자냐 조리법에 대해 저를 거부할 수도 있지만, 솔직히 말하면 국수는 고통스러울 수 있습니다. 다시 오븐에 굽기 때문에 완전히 익히지 않고 깨지지 않도록 조심하면서 살살 익혀야 하며, 다루다 보면 미끄러운 글루텐이 뭉쳐지는 것도 잊지 말자. 이 호박 버전은 청소할 냄비가 하나 줄어들어 훨씬 더 쉬운 접근 방식이며(만세) 편안함을 잃지 않고 곡물을 사용하지 않는다는 추가 이점을 얻을 수 있습니다(안녕하세요, 치즈).
곡물이 없는 호박 라자냐 레시피
4-6인분
재료:
- 갈은 소고기 1파운드
- 얇게 썬 큰 호박 3개
- 1 샬롯, 다진 것
- 계란 1개
- 1/2 컵 강판 파마산 치즈
- 다진 바질 2큰술
- 리코타 16온스
- 소금과 후추
- 8 온스 강판 모짜렐라
- 12온스 좋아하는 자레드 토마토 소스
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 호박 조각을 한 겹으로 깔고 그 위에 소금을 골고루 뿌린다. 15분 동안 그대로 두어 약간의 물이 나오기 시작하고 종이 타월로 닦아냅니다.
- 중불 이상의 큰 프라이팬에 갈색 쇠고기. 과도한 지방을 제거하고 따로 보관하십시오.
- 큰 그릇에 리코타, 달걀, 샬롯, 바질, 파마산 치즈를 섞습니다. 소금과 후추로 맛을 내고 함께 섞는다.
- 9 x 9인치 베이킹 접시에 바닥을 살짝 덮을 정도로 소스를 숟가락으로 떠냅니다.
- 호박 조각을 아래로 놓고 소스 위에 각 조각을 약간 겹치십시오.
- 애호박 위에 리코타치즈, 소고기, 모짜렐라치즈를 순서대로 2겹을 올려주세요.
- 마지막 층에 호박 위에 소스, 리코타, 모짜렐라의 나머지 부분을 숟가락으로 얹으십시오.
- 알루미늄 호일로 덮고 50분간 굽는다. 호일을 제거하고 15분 더 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내고 몇 분 동안 그대로 두었다가 추가 바질로 장식하고 서빙합니다.
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