가족을 부양하는 마법 같은 순간이 많이 있지만 개학 시즌은 여름의 여유로운 일상에 작별 인사를 하고 인생을 다시 활기차게 시작하는 것을 의미합니다. 저희 집에서는 제 아이들(13세)과 끼아라(4세)가 행복하고 건강하도록 하는 것 외에도 건강에 좋고 영양가 있는 식사를 하는 것이 까다로울 수 있습니다. 그 음식 감도에 추가하면 내가 만드는 과정에서 급식 광란이 있다고 생각할 수도 있습니다. 두려워하지 마십시오. 저는 이번 학년도에 여러분의 가족과 저의 가족을 제정신이고 안전하게 잘 먹을 수 있도록 하기 위한 저의 완벽한 알레르기 없는 식품 전략을 공유하고 있습니다.
글루텐 프리 및 유제품 프리 식료품 저장실 품목으로 주방을 비축하십시오.
나는 타고난 계획자는 아니지만, 그것이 내가 엄마 혼돈 모드에 빠지지 않도록 하는 유일한 방법입니다. 내 식료품 저장실을 정리하는 것이 1단계입니다. 아이디어에 한 번만 전념하면 집안의 에너지가 어떻게 바뀌는지 알 수 있습니다. 몇 년 동안 냉동실은 의심할 여지 없이 제 가장 친한 친구가 되었습니다. 냉동실 문을 열면 그 이유를 알게 될 것입니다. 집에서 만든 바나나 팬케이크, 야채 수프, 구운 파스타, 브라우니가 있고 가족의 음식 민감도에 맞춰 유제품 또는 글루텐 프리로 만들 수 있습니다. 재료를 모두 비우고 나면 매주 슈퍼마켓에 가서 과일, 야채, 고기, 생선과 같은 신선한 재료로 식료품 저장실을 완성하기만 하면 됩니다. 나는 가족들이 쇼핑 목록에 추가하고 싶은 모든 것을 기록할 수 있도록 냉장고에 자석 패드를 두는 것을 좋아합니다.
내 상위 10개 글루텐 및 유제품 식품 저장실 품목:
- 다목적 글루텐 프리 밀가루 블렌드
- 글루텐 프리 팬케이크 믹스
- 유제품이 아닌 우유(두유, 아몬드 우유 등)
- 달걀
- 야채 쇼트닝
- 야채나 올리브유
- 옥수수 또는 쌀 파스타
- 쌀 시리얼, 부스러기로 가공
- 냉동 베이컨 조각
- 통조림 토마토 퓌레
건강한 알레르기 없는 간식 전략 개발
이사야가 3살쯤 되었을 때, 나는 그를 낮은 부엌 찬장과 냉장고에 "간식 공간"으로 만들었습니다. 그것은 나에게 그를 위해 건강에 좋은 음식과 음료를 선택할 수 있는 통제권을 주었고 그에게 독립의 첫 맛을 주었습니다. 음식
알레르기 우리는 여전히 간식을 즐기는 가족입니다. 간식을 1인분 분량으로 미리 포장하면 낭비는 물론 돈도 절약된다는 사실을 그때 배웠습니다. 학교 급식에 관해서, 나는 항상 이사야가 그의 친구들과 어울리고 싶어한다는 것을 스스로에게 상기시킵니다. 그는 또한 포크나 스푼으로 점심을 먹고 싶지 않다고 나에게 알렸다. 그는 간식을 원합니다. 손으로 먹을 수 있는 모든 것입니다.글루텐 및 유제품이 없는 상위 10가지 스낵:
- 포도
- 당근
- 방울 토마토
- 찐 브로콜리
- 아몬드
- 델리 미트 롤업
- 칩(글루텐 및 유제품 없음)
- 과일 꼬임
- 초콜릿 칩 쿠키(글루텐과 유제품 없이 만든)
- 롤리팝
알러지 없는 가족 친화적인 식사 만들기
때로는 식사 자체보다 경험이 더 중요합니다. 식탁에서 저녁을 먹는 가장 쉽고 빠른 방법 그리고 모두가 좋아하는 식사를 만드는 것은 음식을 간단하게 유지하는 것입니다. 우리 가족에게 그것은 일반적으로 단백질, 야채 및 전분을 의미합니다. 이것은 구운 고구마와 아스파라거스를 곁들인 구운 돼지고기 등심일 수도 있고, 치킨 라이스 테트라찌니와 같은 1인분 식사일 수도 있습니다. 우리 가족을 저녁 틀에서 벗어나게 하기 위해 내가 사용하는 트릭은 저녁 식사를 위해 아침을 만드는 것입니다. 그것은 항상 아이들을 놀라게하고 일상을 깨뜨립니다.
글루텐 및 유제품이 없는 상위 10가지 가족 식사:
- 샐러드 채소를 곁들인 감자 크러스트 베이컨과 에그 파이
- 사과 슬로를 곁들인 진저브레드 글루텐 및 유제품이 없는 팬케이크
- 오븐에 구운 치킨 핑거와 시금치 플로렌틴 케이크
- 스파게티와 미트볼
- 소시지 피자
- 으깬 감자와 브로콜리를 곁들인 스커트 스테이크
- 옥수수 빵과 녹두를 곁들인 바베큐 립
- 옥수수 푸딩 파이를 곁들인 구운 연어
- 쌀과 과카몰리를 곁들인 검은콩 엔칠라다
- 치킨 팟 파이 수프
약간의 계획과 요리 영감으로 제정신을 유지하는 동시에 알레르기가 없는 만족스러운 식사로 가족에게 영양을 공급할 수 있습니다.
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