무더운 여름밤, 저녁 준비가 필요합니다. 그릴에 불을 붙이세요! 육지와 바다 케밥을 위한 이 레시피는 만들기 쉽고 케밥을 구워도 주방이 따뜻해지지 않습니다.
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식사 시간을 즐겁게
이 요리는 가족 모두가 즐길 수 있는 모든 것을 조금씩 제공합니다. 스테이크와 연어, 신선한 야채의 조합! 꼬치에 재료를 꿰는 것을 도와서 온 가족이 참여하십시오.
식사 선택
일정보다 조금 앞당겨 계획했다면 가족과 함께 농산물 직판장에 가서 이 레시피에 사용할 야채를 선택하세요. 호박, 방울 토마토, 피망이 정말 잘 어울립니다! 지역 수확 가까운 파머스 마켓을 찾는 데 도움이 될 수 있습니다. 우편번호만 입력하면 가까운 위치 목록을 찾을 수 있습니다.
육지와 바다 케밥
4인분
재료:
- 1파운드 등심 스테이크, 1-1/2인치 조각으로 자른 것
- 1파운드 연어 필레를 1-1/2인치 조각으로 자릅니다.
- 1인치 크기로 자른 피망 1개
- 호박 2개, 1인치 두께의 원형으로 자른 다음 반으로 자른다.
- 체리 토마토 1파인트
- 레몬 1개 주스
- 레몬 1개의 제스트, 분할
- 발사믹 식초 1~2큰술
- 올리브 오일 1큰술
- 소금 2작은술, 조미료로 추가
- 간 후추 2작은술, 양념용 더
지도:
- 레몬 1개를 즙을 내고 제스트의 절반을 사용하고 밀봉할 수 있는 큰 비닐 봉지에 소금 1작은술, 검은 후추 1작은술을 넣습니다.
- 봉지에 연어 조각을 넣고 냉장고에 30분 이상 넣어둡니다.
- 발사믹 식초, 소금 1티스푼, 간 후추 1티스푼을 밀봉 가능한 큰 비닐 봉지에 넣습니다. 봉지에 스테이크 조각을 넣고 냉장고에 30분 이상 넣어둡니다.
- 스테이크와 연어가 다 익으면 스테이크를 꼬치 2개에, 연어를 꼬치 2개에 꽂습니다.
- 볼에 올리브 오일과 남은 레몬 제스트를 넣고 야채를 넣어주세요. 코트에 던지십시오. 꼬치 2개에 채소를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 연어와 스테이크를 중불에서 10~12분간 굽다가 뒤집어가며 익을 때까지 굽는다.
- 야채는 요리하는 데 시간이 덜 걸립니다. 그릴에 8~10분 동안 또는 색이 변하고 약간 탄화될 때까지 둡니다.
- 꼬치에서 모든 재료를 제거하고 각각의 재료를 현미와 함께 제공합니다.
이것과 저것을 조금 먹으면 훌륭한 식사가 됩니다!
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