고기 없는 월요일 요리의 경우 시금치 볶음과 토마토 소스를 곁들인 폴렌타는 따뜻하고 든든한 식사입니다. 간단하게 만들 수 있는 요리를 찾으신다면 여기를 선택하세요!
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시금치 볶음과 토마토 소스를 곁들인 폴렌타 레시피
4~6인용
재료:
- 말린 폴렌타 1컵
- 물 4컵, 추가 1/2컵
- 깨끗이 씻고 줄기를 제거한 신선한 시금치 2컵
- 다진 마늘 2쪽
- 올리브 오일 4큰술, 나누어서
- 소금 1-1/2작은술
- 준비한 파스타 소스 2컵
- 각 1/2작은술, 소금, 후추 간
- 강판 파마산 치즈
지도:
- 중불에서 큰 스튜 냄비에 물 4컵을 추가합니다.
- 물에 다진마늘 1쪽, 올리브유 2큰술, 소금 1-1/2작은술을 넣는다. 종기에 가져다.
- 믹싱 볼에 폴렌타를 넣고 물 1/2컵을 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.
- 물이 끓으면 폴렌타-물 혼합물을 천천히 넣고 저어줍니다. 열을 약간 낮추고 계속 자주 저어줍니다. 폴렌타가 걸쭉해지면 준비가 된 것입니다(약 10-15분).
- 그 사이 큰 팬에 올리브유 2큰술을 넣어주세요. 뜨거워지면 마늘, 시금치를 넣고 소금 1/2작은술과 후추로 간을 합니다. 몇 분만에 시금치가 시들 때까지 함께 섞습니다. 따로.
- 작은 냄비에 토마토 소스를 약한 불로 데우십시오.
- 개별 그릇에 폴렌타를 제공하십시오. 각 서빙에 대해 먼저 폴렌타를 그릇에 넣습니다. 각각 약 3온스의 시금치를 얹고 마지막으로 시금치 위에 3-4온스의 토마토 소스를 뿌립니다.
- 강판 파마산 치즈를 뿌립니다.
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