우리는 모두 한 병을 열었습니다. 와인 단지 우리가 그것을 좋아하지 않는다는 것을 발견하기 위해서입니다. 낭비하지 않도록 할 수 있는 작업은 다음과 같습니다.
매주 금요일 저녁, 남편과 나는 새 와인 한 병을 시음합니다. 그는 거의 모든 것을 좋아합니다. 나, 별로. 나는 너무 드라이하거나 쓴 맛이 나거나 너무 강한 와인을 좋아하지 않습니다. 불행히도, 그것은 많은 품종을 제거합니다. 남편이 한 병을 통째로 즐기게 하는 대신, 내가 그 맛을 좋아하지 않더라도 또는 더 나쁜 것은 실제로 상한 경우라도 즐길 수 있는 몇 가지 방법을 찾았습니다.
와인 한 병이 상하는 이유는 무엇입니까?
산소에 노출되어. 산소는 와인의 가장 큰 적입니다. 산소가 너무 많으면 와인이 식초로 변합니다. 아니요! 오픈 와인이 며칠 동안 방치되면 상했을 가능성이 큽니다.
코르크 마개로 오염되어. 코르크는 오염될 수 있으며 와인 한 병이 코르크에 닿으면 알게 됩니다. 냄새는 더러운 양말과 비슷할 것입니다. 맛은 거기에 가지도 맙시다.
당신의 와인이 나쁜지 확실하지 않습니까? 냄새를 맡으십시오. 나쁜 와인은 거의 항상 펑키하고 역겨운 냄새가 납니다. 또한 색상을보십시오. 레드 와인은 색이 갈색으로 보일 수 있고 화이트 와인은 뿌옇게 보일 수 있습니다.
열악한 환경에 보관되어 있습니다. 와인은 절대 너무 뜨거운 조건에 보관해서는 안 됩니다. 열에 노출되면 와인에 달콤하고 디저트 같은 맛이 납니다. 반드시 나쁜 것은 아니지만 원하는 맛이 아닐 수도 있습니다. 와인은 항상 화씨 75도 이하에서 보관해야 합니다. 열에 노출되면 코르크가 개봉되지 않은 병에서 약간 밀려 나오는 것을 알 수 있습니다.
나쁜 와인 한 병으로해야 할 일
와인 쿨러로 변신. 마시는 것 외에 다른 용도로 사용하고 싶지 않다면 나만의 와인 쿨러를 만드세요. 블랙베리 향이 나는 소다 또는 진저 에일에 와인을 넣고 갓 썬 과일을 적당량 넣어줍니다.
수제 와인 식초 만들기
멋진 저녁 식사를 요리하다. 와인이 가열되어 액체를 줄이는 한 마시지 않을 와인과 함께 요리하는 것은 완벽합니다. 이 시도 버섯 레시피를 곁들인 레드 와인 치킨 아니면 이거 화이트 와인 소스에 새우와 랍스터.
언제 버려야 할까요?
모든 와인이 식초로 저장되거나 변형될 수 있는 것은 아닙니다. 레드 와인이 탄산이 있고 구입한 "스파클링" 레드 와인이 아닌 경우 폐기해야 합니다. 대부분의 경우 박테리아에 감염되어 해를 끼치 지 않을 수도 있지만 위험을 감수할 가치는 없습니다. 또 다른 옵션은 불량 와인 한 병을 구입한 매장으로 가져가 환불이나 교체를 받는 것입니다.
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