내 아들은 파스타를 손가락으로 움직일 수 있을 뿐만 아니라 쌍안경으로 사용할 수 있기 때문에 리가토니를 좋아합니다(산 소스 권장). 구운 야채를 사용한 이 비건 리가토니 레시피는 봄과 여름 가족 메뉴에 이상적입니다. 무엇보다 맛이 풍부하고 준비하기 쉬우며 아이들이 빨리 먹을 수 있는 식사가 제공됩니다.
내 아들은 파스타를 손가락으로 움직일 수 있을 뿐만 아니라 쌍안경으로 사용할 수 있기 때문에 리가토니를 좋아합니다(산 소스 권장). 구운 야채를 사용한 이 비건 리가토니 레시피는 봄과 여름 가족 메뉴에 이상적입니다. 무엇보다 맛이 풍부하고 준비하기 쉬우며 아이들이 빨리 먹을 수 있는 식사가 제공됩니다.
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구운 야채를 곁들인 리가토니
4인분
재료:
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- 1 붉은 양파, 두꺼운 조각으로 자른다
- 1 큰 빨간 피망, 코어, 스트립으로 자른
- 2 호박, 십자형으로 썬 것
- 이슬비를 위해 올리브 오일 2테이블스푼과 그 이상
- 발사믹 식초 1큰술
- 취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
- 8 온스 리가토니
- 올리브 오일에 포장된 썬드라이 토마토 1컵(물기를 빼지 말고 잘게 썬 것)
- 굵게 다진 칼라마타 올리브 1/2컵
- 잘게 썬 신선한 파슬리 1/2컵
- 다진 양념 크루통 1컵
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지도:
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- 그릴을 중불로 예열하고 큰 냄비에 소금물을 넣고 센 불에 올려 끓입니다.
- 큰 그릇에 후추, 호박, 양파를 넣습니다. 기름과 식초를 넣고 코팅을 해주세요. 소금과 후추로 간을 하고 다시 코팅을 해주세요.
- 그릴 바구니나 쟁반에 야채를 담습니다. 애지중지 셰프 그릴 트레이.
- 끓는 물에 리가토니를 넣고 알단테가 될 때까지 패키지 지침에 따라 요리합니다. 1/2 컵의 파스타 물을 버리고 비축하십시오.
- 그 사이에 그릴 위에 야채 쟁반을 놓고 덮습니다. 야채가 살짝 탄 상태가 되고 부드러워질 때까지 가끔씩 저어가며 굽습니다.
- 야채를 도마에 옮기고 굵게 자른다.
- 리가토니, 구운 야채, 선드라이 토마토, 올리브, 파슬리, 크루통을 넣고 버무려 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 즉시 봉사하십시오.
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