생강은 이 치킨 수프에 훌륭한 맛을 주며, 예상치 못한 녹색 파파야를 곁들입니다. 한 번에 위로와 상쾌함을 줍니다.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
닭고기 수프는 모든 사람의 편안한 음식이기 때문에 마법과 같습니다. 추운 날 우리를 따뜻하게 해주는 포근한 이불과 같은 존재입니다. 생강, 그린 파파야 및 생선 소스가 풍부한 이 수프와 함께 아시아 풍미의 전 세계가 우리에게 열립니다.
생강과 닭고기 수프 레시피
2인분
재료:
- 올리브유
- 생강 2인치(약간 으깬 것)
- 1 양파, 굵게 다진 것
- 닭 4인분 (나물 2개, 허벅지 2개 사용)
- 물 1쿼트
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 작은 그린 파파야 1/2개(2개의 호박 또는 1개의 차요테로 대체 가능)
- 생선 소스 2큰술
- 소금
- 후추
- 칠리잎(시금치로 대체 가능)
- 모링가 잎(선택사항)
지도:
- 중불에서 올리브 오일을 약간 두른 팬에 생강과 양파를 볶습니다.
- 약 4분 후 닭고기를 넣고 양면을 노릇하게 구워주세요.
- 물을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 불을 낮추고 15분간 끓인다.
- 파파야와 생선 소스를 추가합니다. 15분 더 끓입니다.
- 소금과 후추로 간을 맞춘다.
- 요리가 끝나면 잎을 추가하십시오. 열을 끕니다.
- 찐 백미와 깔라만시 레몬 디핑 소스 또는 생선 소스와 섞인 일반 레몬과 함께 제공됩니다.
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