고기 없는 식사를 만드는 데 약간의 영감이 필요하다면 Sir이 폴 매카트니, 그의 딸 Stella 및 Mary McCartney와 함께 최근 육류 없는 월요일 요리책을 출간했습니다.
McCartneys는 육류 없는 월요일 운동의 가장 잘 알려진 지지자 중 일부입니다. 고기 없는 식사로 전환하는 데 관심이 있든 단순히 멋진 요리법을 찾고 있든 이 요리책을 손에 넣으십시오!
매주 월요일 식사에서 육류를 제외하고 있거나, 하고 싶지만 어디서부터 시작해야 할지 모르거나 군침이 도는 레시피를 찾고 있을 수 있습니다. 월요일을 위해 다채롭고 신선하며 맛있는 고기 없는 식사를 만드는 데 도움이 되는 영감을 찾고 있다면 이 요리책이 답입니다.
고기 없는 월요일에 대해 더 알아보기
NS 고기 없는 월요일 2009년 폴 경과 그의 딸들이 시작한 캠페인은 영국 버전입니다. 고기 없는 월요일 미국에서는 육류 섭취를 줄이는 것이 환경적 가치와 건강상의 이점을 알게 된 후 McCartneys는 가족과 함께 다른 사람들이 고기를 먹지 않도록 격려하는 일을 하고 싶었습니다. 다이어트. 충분한 사람들이 일주일에 하루만 육식을 중단한다면 지구의 기후에 상당한 호의적인 영향을 미칠 수 있다는 제안을 받았습니다.
완벽하게 계획
봄부터 겨울까지 계절을 달리며, NS고기 없는 월요일 요리책 1년 내내 매주 월요일에 고기 없는 요리법으로 넘쳐납니다. 요리책이 정리된 방식으로 식사를 계획하기가 쉽습니다. 페이지에서 찾을 수 있는 것은 아침, 도시락, 좌식 점심, 반찬, 저녁 식사 및 디저트를 위한 레시피입니다. 이 모든 것이 연중 매주 하루 동안 제공됩니다.
가족은 요리책의 서문을 이렇게 썼습니다. 다음 세대를 위한 미래입니다.” McCartney의 요리법과 함께 요리책에는 Pink, Woody Harrelson, Pamela Anderson 및 Mario와 같은 다양한 유명인의 요리법이 포함되어 있습니다. 바탈리.
아름다운 계절적 영감
책의 각 레시피는 화려하고 다채로운 이미지와 짝을 이루고 있으며 따라하기 쉽고 간단한 설명과 함께 제공됩니다. 조리법 자체를 제외하고 요리책의 가장 좋은 부분은 당신이 따라하기로 선택하면 월요일 식사가 당신을 위해 계획된다는 것입니다. 너무 쉽게!
봄철 간식으로 시칠리아 콜리플라워 파스타를 위한 이 제철 저녁 요리법을 시도해 보십시오. NS고기 없는 월요일 요리책. 콜리플라워는 종종 주요 코스 재료로 간과되지만 이 레시피는 기억에 남습니다.
시칠리아 콜리플라워 파스타
4인분
재료:
- 사프란 실 약간
- 작은 꽃송이로 잘게 썬 작은 중간 크기의 콜리플라워 1개
- 올리브 오일 3큰술
- 양파 1개, 잘게 썬 것
- 다진 마늘 2쪽
- 으깬 붉은 고추 조각 약간
- 건포도 1/3컵
- 잣 1/2컵
- 썬드라이 토마토 페이스트 2큰술
- 1 베이 리프
- 14온스 통밀 마팔다 코르타 파스타
- 레몬즙 1큰술
- 갓 다진 납작한 파슬리 2작은술
- 갓 강판에 간 채식 파마산 치즈
- 소금과 갓 갈은 후추
지도:
- 사프란 실을 끓는 물 두 큰술에 담그고 따로 보관하십시오.
- 끓는 소금물이 담긴 큰 팬에 콜리플라워 꽃이 부드러워질 때까지 약 4분 동안 요리합니다. 팬에서 콜리플라워를 떠서 물기를 빼고 따로 둡니다.
- 큰 소테 팬에 올리브 오일을 두르고 양파를 넣고 부드러워지지만 색이 나지 않을 때까지 중간 불에서 요리합니다. 마늘과 붉은 고추 조각을 넣고 1분 더 끓입니다.
- 팬에 건포도와 잣을 넣고 잣이 노릇노릇하게 구워질 때까지 계속 요리합니다.
- 콜리플라워, 끓인 사프란, 썬드라이 토마토 페이스트, 월계수 잎을 콜리플라워 요리용 물 1/2컵과 함께 팬에 추가합니다.
- 양념을 하고 중불에서 5분 정도 끓이다가 콜리플라워를 살짝 으깬다. 소스를 만들기 위해 나무 숟가락 뒷면을 만들고 보이면 필요한 경우 물을 더 추가하십시오. 마른.
- 그 동안 포장 지침에 따라 콜리플라워 물에 마팔다 코르타를 요리하십시오. 물 한 컵을 남겨두고 물을 버리고 파스타를 콜리플라워 소스와 함께 소테 팬에 넣습니다. 레몬즙, 다진 파슬리를 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 필요한 경우 예약된 물을 추가합니다.
- 갓 강판에 간 채식 파마산 치즈와 함께 제공하십시오.
이 고기 없는 월요일 요리법을 시도하십시오
옥수수 살사를 곁들인 검은콩 야채 버거
호두 사과 체다 피자
버섯 스트로가 노프
