맛있는 저녁 요리의 향기로 가득 찬 집에 집에 오는 것만큼 좋은 것은 없습니다. 하지만 직접 해 보지 않으면 그런 일이 일어나지 않을 것입니다. 운 좋게도 슬로우 쿠커를 사용하면 준비하기 쉬운 맛있는 식사를 준비할 수 있으며 집에 와서 저녁 준비를 했을 때 따뜻하고 포근한 느낌을 받을 수 있습니다!
슬로우 쿠커 팁
냄비는 고기에 지방이 많지 않을 때 가장 잘 작동하므로 저렴하고 얇은 닭고기를 사용하십시오. 닭고기는 기름기가 있으면 더 빨리 익고 고무처럼 되어 불쾌한 질감을 유발할 수 있습니다. 닭고기를 요리하기 전에 껍질을 제거하십시오. 최상의 결과를 얻으려면 가슴살과 같이 더 얇은 닭고기를 사용하십시오. 이렇게 하면 돈을 절약할 수 있을 뿐만 아니라 오랫동안 요리하면 부드럽고 육즙이 많은 고기 조각을 얻을 수 있습니다.
요리 시간: 좋아하는 오븐이나 스토브 기반 치킨 수프, 스튜 또는 소스 레시피를 슬로우 쿠커에 쉽게 조정할 수 있습니다. 끓이는 동안 물이 증발하지 않으므로 조리 시간을 조정하고 물의 양을 약 1/3 또는 1/2(수프를 준비하지 않는 한)로 줄여야 합니다. 레시피가 스토브나 오븐에서 15~30분이 소요되는 경우 4~6시간(낮은 설정) 또는 1 1/2~2 1/2시간(높은 설정)에 요리됩니다. 30~45분은 6~8시간(낮음) 및 3~4시간(높음)으로 해석됩니다. 45분~3시간은 8~16시간(낮음) 또는 4~6시간(높음)이 됩니다.
재료를 적절하게 배치하십시오. 냄비에 재료를 넣는 순서에 주의하세요. 일반적으로 야채는 고기보다 익는 속도가 느리기 때문에 야채를 먼저 넣고 바닥에 깔고 고기를 위에 올려야 합니다.
조리법
슬로우 쿠커 칠리 치킨 수프
8인분을 만든다재료:
- 잘게 썬 닭고기 1파운드
- 껍질을 벗긴 토마토 통조림 1-15온스
- 1-10온스 캔 엔칠라다 소스
- 다진 양파 1개
- 1-4 온스 캔 녹색 칠리 페퍼, 다진 것
- 다진 마늘 2쪽
- 물 2컵
- 1-14 1/2 온스 캔 저나트륨 닭고기 국물
- 커민 1작은술
- 고춧가루 1작은술
- 소금 1작은술
- 검은 후추 1/4작은술
- 1 베이 리프
- 1-10온스 패키지 냉동 완두콩
- 식물성 기름
- 스트립으로 자른 부드러운 옥수수 토르티야 7개
- 1/2 컵 사워 크림
지도:
1. 냄비에 닭고기, 토마토, 엔칠라다 소스, 양파, 녹색 고추 및 마늘을 결합하십시오. 물과 육수를 넣고 커민, 칠리 파우더, 소금, 후추, 월계수 잎을 뿌립니다. 옥수수를 넣고 뚜껑을 덮는다.
2. 약불에서 6~8시간, 고온에서 3~4시간 조리합니다.
3. 서빙할 준비가 되면 오븐을 화씨 200도로 예열하고 베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 토르티야 스트립을 베이킹 시트에 놓고 10~15분 또는 바삭해질 때까지 굽습니다.
4. 사워 크림과 토르티야 스트립이 있는 최고 수프.
뚝배기 바베큐 치킨
6인분을 만듭니다.
- 껍질 없는 뼈 없는 닭 가슴살 2파운드
- 1-15 온스 통조림 다진 토마토
- 다진 중간 크기의 양파 1개
- 물 1/2컵
- 고춧가루 1/4작은술
- 소금 1/2작은술
- 갓 간 후추 1/2작은술
- 케첩 1/2컵
- 사이다 식초 1/4컵
- 우스터셔 소스 1/3컵
- 다진 마늘 2쪽
- 타바스코 소스 1/8작은술
- 6 라운드 버거 번
지도:
1. 닭고기, 토마토, 양파, 물, 칠리 파우더, 소금, 후추, 케첩, 식초, 우스터셔, 마늘, 타바스코를 슬로우 쿠커에 넣고 섞습니다. 뚜껑을 덮고 약불에서 5~6시간, 고온에서 2~3시간 익혀주세요.
2. 빵에 닭고기를 얹고 서빙하십시오.
치킨 알프레도
4인분을 만든다재료:
- 뼈없는 껍질 없는 닭 가슴살 4개
- 카놀라유 1큰술
- 1-16온스 병 알프레도 소스
- 해동한 냉동 옥수수 1컵
- 냉동 스냅 완두콩 1컵, 해동
- 얇게 썬 버섯 1컵
- 다진 양파 1/2컵
- 물 1/2컵
- 마늘 소금 1/2작은술
- 후추 1/4작은술
- 3/4 파운드 페투치니, 요리
지도:
1. 카놀라유 1큰술에 닭고기를 빠르게 갈색으로 만든 다음 슬로우 쿠커에 넣습니다.
2. 알프레도 소스, 옥수수, 완두콩, 버섯, 양파, 물, 마늘 소금, 후추를 슬로우 쿠커에 넣고 섞습니다. 뚜껑을 덮고 약불에서 6~8시간, 고온에서 3~4시간 조리합니다. 페투치니 위에 서빙하십시오.
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