과학은 우리가 가장 좋아하는 위안 식품에 작별을 고할 때라고 말합니다.
미국 식품의약국(FDA)은 식품 제조업체에 연말까지 모든 트랜스를 완전히 제거하도록 지방 그들의 제품에서. 이 지방은 가공 식품에 첨가되는 수소화 오일에서 파생됩니다. 이 기름은 값이 싸고 음식에 더 매력적인 질감을 제공하며 프라이드 치킨, 도넛 및 우리가 가장 좋아하는 기름기 많은 튀김에 들어 있는 것으로 알 수 있듯이 맛이 정말 좋은 경향이 있습니다. 불행히도 이러한 지방은 콜레스테롤 수치를 높이고 동맥을 막아 위험하고 때로는 치명적인 심장 문제를 일으킬 수 있습니다.
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단순히 진열대에서 무언가를 꺼낸다고 해서 소비자가 자신이 무엇을 먹고 있는지 더 의식하게 만드는 데 반드시 도움이 되는 것은 아닙니다. 따라서 이러한 지방을 금지하는 것이 미국인의 건강에 크게 도움이 될까요?
뉴욕시와 주 내 다른 카운티는 2007년에 자체적으로 금지령을 제정했으며 의료 연구원은 이제 우리에게 한 가지 답을 제시합니다. 예 —금지가 작동합니다.
NS 연구원들은 비교 2002년부터 2013년까지 금지령이 있는 카운티와 그렇지 않은 카운티의 병원 입원 데이터. 결과는? 트랜스 지방을 제한하는 지역에서 심장마비 및 뇌졸중 발병률 6% 감소 이는 100,000명당 심각한 심장 합병증이 43건 적다는 것을 의미하며 이는 처음 6년 동안입니다. 홀로.
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금지는 이 이야기의 유일한 영웅이 아닙니다. 다양한 흡연 금지의 조합, 필수 표시 메뉴 및 제품 라벨의 칼로리와 저렴하고 접근 가능한 체육관 회원권이 확실히 여기에 역할을 합니다. 개선. 그러나 그 결과는 전국적인 트랜스 지방 금지가 미국에서 가질 수 있는 큰 잠재력을 분명히 암시합니다.
