한 뉴욕시 셰프는 글루텐 프리 음식에 대한 고객의 요청을 무시했다고 인정했습니다. 왜요? 그는 알레르기가 모든 사람의 머리에 있다고 말했기 때문입니다.
자신이 지금은 없어진 식당의 수석 셰프라고 주장하는 남자 뉴욕시 레스토랑 Tavern on the Green은 자신이 만든 Facebook 페이지에서 주장했습니다. 글루텐 프리 실제로 글루텐 함량이 높은 재료를 사용한 요리.
“글루텐 프리 황소입니다--!! 밀가루와 빵은 수천 년 동안 생활의 필수품이었습니다. 글루텐 불내성 [sic]이라고 주장하는 사람들은 [sic] 모든 것이 [sic] 작은 머리를 방해한다는 것을 깨닫지 못합니다. 사람들은 항상 내 레스토랑에서 글루텐 프리 파스타를 요청합니다. 그런 다음 나는 높은 글루텐 가루로 처음부터 만드는 파스타를 제공합니다. 그리고 뭔지 알아? 아무것도, 아무것도! 이제까지 발생합니다! 사람들은 글루텐 프리가 얼마나 기분이 좋은지 이야기하면서 떠나고 무엇인지 추측합니다. 바보들아!” 데미안 카돈은 3월 10일 자신의 페이스북에 글을 남겼다. 그는 게시물이 입소문을 타자 월요일에 자신의 페이지를 내려 놓았습니다.
이 이야기는 우리의 피를 끓게 만들었습니다. 체강 질병 글루텐으로 만든 음식을 먹을 수 없습니다. 지어낸 질병이 아닙니다. 전 세계적으로 수백만 명의 사람들이 이 질병에 영향을 받고 있습니다. 사실, 국립 생명공학 정보 센터(National Center for Biotechnology Information)는 이 질병에 걸린 사람들에게 어떤 일이 일어나는지 설명합니다.
“체강 질병 소장의 내막을 손상시키고 건강을 유지하는 데 중요한 음식의 일부를 소장이 흡수하지 못하게 하는 상태입니다. 손상은 밀, 보리, 호밀 및 귀리에서 발견되는 글루텐 섭취에 대한 반응으로 인한 것입니다.”
슬프게도, 이것은 아마도 우리가 생각하는 것보다 더 많이 발생합니다. 그리고 이러한 종류의 후원자의 건강과 웰빙에 대한 무시는 놀라운 것은 아니지만 충격적입니다.
이것에서 우리가 가진 유일한 만족은 Cardone의 웹 악명으로 인해 그가 다시는 요리사로 일하지 못할 것이라는 것입니다. 그리고 그래야만 합니다.
알레르기 유발 성분으로 만든 음식을 먹지 않기 위해 외식할 때 어떻게 하시나요?
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