망고 처트니 현미 샐러드 – SheKnows

매운 달콤한 처트니는 이 비건 곡물 샐러드에 맛있는 드레싱을 만듭니다. 채소, 과일, 견과류가 들어 있어 그 자체로 균형 잡힌 식사이지만 맛있는 비건 반찬 레시피로도 빛을 발합니다.
매운 달콤한 처트니는 이 비건 곡물 샐러드에 맛있는 드레싱을 만듭니다. 채소, 과일, 견과류가 들어 있어 그 자체로 균형 잡힌 식사이지만 맛있는 비건 반찬 레시피로도 빛을 발합니다.

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망고 처트니 현미 샐러드

4인분

재료:

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• 현미밥 4컵

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• 당근 2개, 깍둑썰기

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• 다진 셀러리 줄기 1개

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• 다진 볶은 고추 1/2컵

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• 다진 적양파 1/4컵

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• 껍질을 벗기고 잘게 잘린 익었지만 단단한 배 1개

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• 잘게 썬 신선한 고수 1/4컵

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• 올리브 오일 2큰술

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• 망고 처트니 1/2컵

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• 소금과 갓 갈은 후추

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• 캐슈넛 1컵

지도:

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1. 큰 그릇에 쌀, 당근, 셀러리, 고추, 양파, 배, 고수를 넣고 섞습니다.

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2. 작은 그릇에 기름과 처트니를 함께 휘젓습니다.

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3. 쌀 혼합물에 처트니를 붓고 잘 섞이도록 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

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4. 먹기 직전에 캐슈넛을 넣으면 바삭함을 유지할 수 있습니다.

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