깡통에서 크랜베리 소스를 붓고 거기에 있던 것과 같은 모양을 유지하는 것을 본 적이 있습니까? 별로 맛이 없습니다. 대신, 이번 추수감사절에 이 간단하고 모든 천연 크랜베리 소스 중 하나를 만들어 보세요.
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통조림 소스에 대한 모든 천연 대안
기본 크랜베리 소스
수제 크랜베리 소스를 직접 만들기 시작하려면 완벽한 초보자 레시피입니다.
재료:
- 생 크랜베리 또는 냉동 크랜베리 3컵
- 물 1컵
- 설탕 1컵
지도:
- 중간 냄비에 물과 설탕을 넣고 끓입니다. 혼합물이 가열되는 동안 크랜베리를 철저히 헹굽니다.
- 혼합물이 끓으면 크랜베리를 넣고 약불로 줄입니다. 혼합물을 약 10-15분 동안 또는 전체 크랜베리의 대부분이 쪼개질 때까지 요리하십시오.
- 열에서 제거하고 다시 밀봉할 수 있는 용기로 옮기기 전에 식히십시오. 필요할 때까지 혼합물을 냉장고에 보관하십시오.
저칼로리 크랜베리 소스
추수 감사절에 제공되는 풍부하고 정교한 음식으로 몇 파운드를 쉽게 꾸릴 수 있습니다. 접시에서 약간의 칼로리를 줄이고 싶다면 전통적인 소스의 저칼로리 버전으로 바꾸십시오.
재료:
- 크랜베리 3컵(신선 또는 냉동)
- 옥수수 전분 1큰술
- 1 컵의 과립 인공 감미료 스플렌다 (과립인지 확인)
- 물 1컵
지도:
- 옥수수 전분, 감미료 및 물을 중간 크기의 냄비에 넣고 끓입니다. 주의: 옥수수 전분은 더 쉽게 녹는 감미료와 함께 증점제 역할을 하므로 생략하지 마십시오. 혼합물이 가열되는 동안 크랜베리를 철저히 헹굽니다.
- 혼합물이 끓으면 크랜베리를 넣고 약불로 줄입니다. 혼합물을 약 10-15분 동안 또는 전체 크랜베리의 대부분이 쪼개질 때까지 요리하십시오.
- 열에서 제거하고 다시 밀봉할 수 있는 용기로 옮기기 전에 식히십시오. 필요할 때까지 혼합물을 냉장고에 보관하십시오.
그것으로 재미를
일반 또는 저칼로리 버전의 기본 레시피를 얻었으므로 이제 재미를 시작할 수 있습니다. 칠면조를 다양한 방법으로 양념할 수 있고 속을 채우는 데 다양한 재료가 포함될 수 있는 것처럼 크랜베리 소스도 독창적입니다. 액체와 감미료의 비율을 거의 동일하게 유지하는 한 다양한 옵션을 사용하여 많은 재미를 얻을 수 있습니다. 예를 들어, 반은 물과 반은 오렌지 또는 파인애플 주스를 드십시오. 또는 너무 시큼하지 않으면서 크랜베리의 풍미를 더하려면 물 대신 크랜베리 주스를 사용하고 메이플 시럽을 약간만 더하십시오. 백설탕을 황설탕이나 메이플 설탕으로 대체할 수도 있습니다. 그리고 정말 모험심을 느끼고 싶다면 건포도, 다진 호두, 계피, 육두구 또는 오렌지 껍질과 같은 완전히 다른 재료를 추가하십시오. 원하는 대로 크랜베리 소스를 커스터마이징하는 재미를 느껴보세요!
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