당신이 대부분의 미국인과 같다면 야채와 애증의 관계가 있습니다. 좋아. 혐오. 아마도 당신은 캔에 담긴 시든 채소 외에는 아무것도 먹지 않고 자랐을 것입니다. 더러운 체육관 양말 같은 맛이 나는 브뤼셀 콩나물을 포함하여 접시에 있는 모든 것을 강제로 먹어야 했을 수도 있습니다. 그러나 야채가 몸에 좋다고 해서 반드시 거칠 필요는 없기 때문에 주의하십시오. 일일 채소 할당량을 충족하기 위한 세 가지 주요 팁을 읽으십시오. 그리고 처음으로 야채와 사랑에 빠질 준비를 하세요.
무지개를 맛보다
채소 당신이 먹을 수 있는 가장 영양이 풍부한 음식 중 하나입니다. 그들은 비타민, 미네랄 및 식이 섬유의 중요한 공급원입니다. 셀 수 없이 많은 영양학적 이점으로 생동감 있고 다재다능하며 모든 요리를 밝게 하는 데 사용할 수 있습니다.
밝은 색의 채소에는 베타카로틴과 기타 성분이 함유되어 있습니다. 식물 영양소, 인체의 세포 손상을 방지합니다. 식물 영양소는 또한 심장병, 뇌졸중, 암 및 기타 만성 질환과도 싸웁니다. 채소를 먹어본 적이 없다면 고구마, 당근, 비트, 호박, 토마토, 고추, 적양파, 시금치와 같은 가장 다채로운 채소를 먹어보십시오. 군침 도는 맛의 배열에 놀랄 수 있습니다.
위기를 유지
채소 준비의 첫 번째 규칙은 다음과 같습니다. 너무 익히지 마십시오. 많은 채소는 생으로 먹거나 건강한 아삭함을 유지하는 곳에서 살짝 익혀서 먹는 것이 가장 맛있습니다. 예를 들어, 파스타와 함께 먹을 브로콜리와 당근을 준비하고 있다면, 그것들을 자르지 말고 소스와 함께 시들어 버릴 때까지 끓이지 마십시오. 그것들을 따로 보관하고 몇 분 동안 찐다. 대부분의 영양소와 풍미를 유지하려면 채소가 여전히 원래의 색을 유지하고 아삭한 질감을 유지해야 합니다.
그것을 섞다
야채와 새로운 관계를 쉽게 만들려면 이미 좋아하는 요리에 야채를 추가하십시오. 좋아하는 파스타 요리에 약간 던지거나 피자에 뿌리거나 좋아하는 치킨 볶음에 몇 개를 추가하십시오. 당신의 시그니처 라자냐에 호박과 호박 조각을 레이어링하십시오. 치킨 누들 수프에 야채를 추가하십시오. 매일 저녁 저녁 샐러드에 새로운 야채를 한 개 이상 넣어 보세요.
최종 제품에 눈에 띄는 변화 없이 몇 가지 야채를 접시에 몰래 넣을 수도 있습니다. 좋아하는 맥앤치즈 레시피에 호박 퓌레를 추가해 보세요. 또는 타코 고기에 호박, 양파, 마늘을 갈아서 넣으십시오. 푸드 프로세서에 녹색과 붉은 고추를 갈아서 좋아하는 스파게티 소스에 넣으십시오. 가능성은 무한합니다!
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