이 퀴노아 속을 채운 피망의 고기를 놓치지 마세요. 이 채식 요리는 당신을 채울 것입니다.
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속을 채운 구운
이 퀴노아 속을 채운 피망의 고기를 놓치지 마세요. 이 채식 요리는 당신을 채울 것입니다.
아직 퀴노아를 먹어보지 않았다면 놓치고 있는 것입니다! 이 다재다능한 재료는 풍미가 폭발하는 이 피망을 채우기 위한 훌륭한 베이스를 제공합니다.
검은콩과 퀴노아로 속을 채운 피망 레시피
작은 고추 8개 또는 큰 고추 4개
재료:
- 큰 피망 4개(또는 작은 것 8개), 꼭지를 잘라 씨와 막 제거
- 옥수수 1캔(15온스), 물기 제거
- 퀴노아 1컵
- 야채 육수 2컵
- 올리브 오일 2작은술
- 다진 노란 양파 1/2컵
- 다진 마늘 1쪽
- 1 작은 빨간 칠리 페퍼, 깍둑썰기
- 다진 고수 1/2컵
- 커민 2작은술
- 말린 오레가노 1작은술
- 달콤한 파프리카 1/2작은술
- 기호에 따라 소금 1/8작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 검은콩 1캔(15온스), 물기를 빼고 헹굽니다.
- 깍둑썰기한 토마토 캔 1(15온스)
- 물기를 뺀 청양고추 1캔(4온스)
- 라임 1개 주스
- 강판 체다 치즈 1/4컵
지도:
- 물 대신 야채 육수 2컵을 사용하여 포장 지침에 따라 퀴노아를 요리하세요. 예약하다.
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
- 마른 프라이팬을 중불로 가열합니다. 옥수수를 넣고 골고루 볶는다. 그릇에 옮기고 따로 보관하십시오.
- 같은 프라이팬에 올리브유를 두른다. 부드러워지기 시작할 때까지 양파와 마늘을 요리하십시오. 잘게 썬 칠리 페퍼, 고수 2큰술, 커민, 오레가노, 파프리카, 소금, 후추를 넣습니다. 잘 섞이도록 저어준 다음 검은콩, 토마토, 청고추, 익힌 퀴노아, 라임 주스를 넣고 저어줍니다. 열에서 제거하십시오.
- 깊은 베이킹 접시에 고추를 넣고 고추 사이에 필링을 고르게 나눕니다. 각 고추에 치즈와 남은 고수를 얹습니다. 호일로 접시를 덮고 20분 동안 굽습니다. 호일을 제거하고 치즈가 갈색이 되고 고추가 부드러워질 때까지 5-10분 더 굽습니다.
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