피자를 사랑하지 않는 것은 어렵습니다. 끈적끈적한 치즈, 부드럽고 폭신한 크러스트, 끝없는 토핑. 그러나 일반 피자 한 조각에는 15g 이상의 지방과 500칼로리가 들어 있습니다! 죄책감 없이 콜리플라워 크러스트를 곁들인 더 건강한 버팔로 치킨 피자 한 조각을 즐기세요!
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
밀가루 대신 콜리플라워를 사용하면 한 조각에 30g 이상의 탄수화물을 절약할 수 있을 뿐만 아니라 10g 이상의 지방도 절약할 수 있습니다. 바삭한 콜리플라워 크러스트가 이 레시피의 매운 버팔로 찢은 치킨과 모짜렐라 치즈를 완벽하게 보완합니다!
버팔로 치킨 콜리플라워 피자 레시피
에서 적응한 크러스트 레시피 스파크 피플
약 6인분
재료:
빵 껍질의 경우:
- 꽃송이로 자른 콜리플라워 1/2개
- 계란 1개
- 부분 탈지 모짜렐라 치즈 1컵
- 다진 신선한 바질 1작은술
- 오레가노 2작은술
- 소금과 후추
토핑:
- 뼈와 껍질이 없는 큰 닭 가슴살 1개, 요리 및 파쇄
- 버팔로 소스 1/3컵
- 1/2 큰 오렌지 피망, 얇게 썬 것
- 3온스 신선한 모짜렐라
- 갈은 후추
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 크러스트를 만들려면 콜리플라워 꽃송이를 푸드 프로세서나 믹서기에 넣습니다. 혼합물이 쌀과 비슷해질 때까지 약하게 펄스하십시오.
- 콜리플라워 쌀을 프라이팬에 넣고 약 6-8분 동안 요리합니다. 열에서 제거하고 믹싱 볼에 넣으십시오. 계란, 치즈, 오레가노, 바질, 소금과 후추를 첨가하십시오. 완전히 결합될 때까지 섞는다.
- 양피지로 피자 팬을 덮고 약 1/4인치 두께로 양피지 위에 크러스트를 부드럽게 펴십시오.
- 빵 껍질을 약 15-20분 동안 또는 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 열에서 제거하십시오.
- 버팔로 소스에 닭고기와 후추를 섞는다. 잘 섞다. 빵 껍질에 닭고기와 후추를 놓습니다. 피자 둘레에 모짜렐라치즈 조각을 올리고 후추를 뿌린다.
- 약 5-6분 동안 또는 치즈가 녹을 때까지 굽습니다. 약간 식힌 후 먹기 좋게 잘라주세요.
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