여름 퀴노아 요리법

퀴노아는 고단백, 글루텐이 없는 씨앗으로 통곡물 왕국. 아이보리, 레드, 블랙 색상으로 제공되는 부드럽게 조리된 퀴노아는 차갑게 또는 따뜻하게, 짭짤하거나 달콤하게 제공될 수 있습니다. 여름 메뉴에 잘 어울리는 건강한 퀴노 요리법 3가지를 소개합니다.

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아보카도 컵에 멕시칸 퀴노아 샐러드

야외에서 즐길 수 있는 재미있는 점심 또는 가벼운 저녁 식사인 이 매운 퀴노아 샐러드는 버터처럼 잘 익은 아보카도 반으로 제공되며 단백질, 섬유질, 건강한 지방 및 만족스러운 풍미가 가득합니다.

6인분

중간 크기의 냄비에 센 불에서 퀴노아를 굽고 팬을 자주 흔들어 약 4분간 또는 향이 날 때까지 볶습니다.
열에서 팬을 제거하고 조심스럽게 물을 넣으십시오. 팬을 다시 불에 올려 끓입니다. 열을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 12분 동안 또는 액체가 흡수될 때까지 끓입니다.
베이킹 시트에 퀴노아를 바르고 식힙니다.
큰 믹싱 볼에 할라피뇨, 양파, 토마토, 고수, 치폴레, 레몬 껍질, 주스를 섞습니다.
퀴노아를 넣고 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
아보카도는 세로로 반을 갈라 씨를 제거한다. 큰 숟가락을 사용하여 껍질에서 아보카도 반쪽을 조심스럽게 퍼냅니다.
서빙 접시에 아보카도를 놓고 면이 위로 오도록 자릅니다(서빙되지 않으면 둥근 바닥에서 작은 조각을 자릅니다). 작은 숟가락을 사용하여 중앙에서 아보카도 과육을 제거하여 "컵"을 만듭니다.
아보카도 과육을 작은 푸드 프로세서에 옮기고 기름과 식초를 섞은 퓌레를 만드십시오. 카이엔, 소금, 후추로 간을 합니다.

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다른 요리 감자 샐러드 반찬이 생각날 때 미뢰가 하품을 한다면 이 맛있는 퀴노아 요리법과 함께 구운 고기를 즐겨보세요. 다양한 색상, 맛 및 질감을 자랑하는 이것은 일년 내내 제공하고 싶은 여름 반찬입니다.

8인분

중간 열에 큰 스튜 냄비에 기름을 데우십시오. 양파를 넣고 양파가 부드러워질 때까지 자주 저어가며 요리합니다.
마늘, 고수, 커민을 넣고 1분간 끓입니다.
퀴노아와 육수를 넣고 섞이도록 저어줍니다. 끓으면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 12분 동안 또는 액체가 흡수되고 퀴노아가 부드러워질 때까지 요리합니다.
퀴노아를 큰 그릇에 옮기고 살구, 피스타치오, 올리브, 파슬리, 레몬 껍질, 주스를 넣고 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
죽은 태아를 뿌리고 따뜻하게 제공하십시오.

"퀴노아"에 대한 인터넷 검색을 하십시오. 디저트” 그리고 많은 퀴노아 푸딩 레시피를 얻을 수 있지만, 이 고단백 씨앗을 코코넛의 힌트가 스며드는 진한 맛있는 더블 초콜릿 케이크로 변형할 수도 있습니다. 이것을 다음 이웃 포트 럭에 가져 가십시오.

12인분

오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 13×9인치 베이킹 접시에 기름을 바르십시오.
중간 크기의 냄비에 중불로 가열하고 퀴노아와 물을 함께 저어줍니다. 종기에 가져다. 열을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 12분 동안 또는 퀴노아가 부드러워지고 물이 흡수될 때까지 끓입니다.
베이킹 시트에 퀴노아를 펼치고 실온으로 식힙니다.
푸드 프로세서에 퀴노아, 코코넛 밀크, 코코넛 오일, 계란, 바닐라를 섞습니다. 부드러워질 때까지 퓌레.
큰 볼에 설탕, 코코아 가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 함께 휘젓습니다.
퀴노아 혼합물을 코코아 혼합물로 옮기고 촉촉해질 때까지 저어줍니다. 다크 초콜릿을 섞는다.
준비된 베이킹 접시에 반죽을 붓습니다. 40분간 굽거나 가운데 꽂은 칼이 깨끗해질 때까지 굽는다.
와이어 랙에서 식히십시오. 약간의 과자용 설탕 또는 잘게 빻은 코코넛 설탕으로 먼지를 털어냅니다.

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