알 잖아 통곡물 당신을 위해 좋은. 통밀 빵과 오트밀은 생각할 필요가 없습니다. 하지만 마이크로 팝콘처럼 튀어나온 단백질이 풍부한 곡물이 있다는 사실, 알고 계셨나요? 아니면 메밀 팬케이크가 오메가 3를 맛있게 섭취할 수 있는 방법입니까? 이러한 통곡물을 식단에 추가하여 곡물 IQ와 건강을 향상시키십시오.
아마란스
Whole Grains Council에 따르면 아마란스의 인기가 높아지고 있습니다. 이것은 다른 어떤 글루텐 프리 곡물보다 단백질이 더 많기 때문일 수 있습니다. 남아메리카에서는 작은 팝콘처럼 터져 노점상이 판매하는 아마란스를 볼 수 있습니다. 여기 미국에서는 크래커, 팬케이크, 시리얼, 빵 및 머핀을 포함한 제품에서 아마란스를 볼 가능성이 더 큽니다.
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보리
섬유질을 찾고 있다면 통 보리를 잡고 수프에 넣거나 반찬으로 사용해보십시오. 이 거친 껍질을 가진 곡물을 요리하기 위해 서두르지 않도록하십시오. 보리의 섬유소는 콜레스테롤을 낮추는 특성으로 알려져 있으며 2006년 FDA는 보리를 함유한 식품이 관상동맥 질환의 위험을 줄이는 능력을 촉진할 수 있다고 판결했습니다.
메밀
메밀은 엄밀히 말하면 곡식이 아니라 열매의 씨라는 사실, 알고 계셨나요? 그렇다면 왜 곡물 가이드에 포함되어 있습니까? Whole Grains Council에 따르면 메밀은 영양소, 견과류 맛 및 모양 때문에 곡물 계열에 "채택"되었습니다. 이 곡물 사기꾼은 오메가 3, 마그네슘 및 식이 섬유가 풍부합니다. 팬케이크, 일본 메밀 국수에 메밀을 넣거나 죽처럼 요리하십시오.
옥수수
퀴즈! 옥수수는 채소인가 곡물인가? 사실 답은 둘 다입니다. 신선한 옥수수는 야채이고 말린 옥수수(튀거나 튀지 않은)는 곡물입니다. 통곡물 옥수수는 다른 곡물보다 10배나 많은 비타민 A를 함유하고 있습니다. 이 글루텐이 없는 곡물은 항산화제와 루테인이 풍부하여 눈 건강을 증진합니다.
귀리
귀리는 천연적으로 달콤한 맛과 콜레스테롤을 낮추는 섬유질로 인해 인기 있는 통곡물입니다. 미국 심장 협회(American Heart Association)에 따르면 가용성 섬유질은 LDL("나쁜") 콜레스테롤을 약간 감소시키며 귀리는 곡물 중 가용성 섬유질의 비율이 가장 높습니다. 귀리는 가공하는 동안 밀기울과 배아를 유지하므로 귀리를 즐기고 있다면 몸을 통곡물로 처리하고 있다고 확신할 수 있습니다.
호밀
호밀에는 빠르게 포만감을 주는 섬유질이 포함되어 있어 허리선을 가늘게 만들고 싶은 사람들에게 적합한 곡물입니다. 또한 상대적으로 낮은 혈당 지수와 혈당 안정화에 도움이 되는 능력 때문에 당뇨병 환자에게 훌륭한 통곡물입니다.
통 밀
밀은 빵 굽는 사람이 빵을 만들 수 있도록 하는 신축성 있는 단백질 글루텐을 함유하고 있기 때문에 빵에 가장 일반적으로 사용되는 곡물입니다. 통밀은 섬유질, 비타민 B, 비타민 E, 철, 마그네슘, 인 및 칼륨을 제공합니다. 이 곡물의 모든 이점을 얻으려면 빵 코너에서 쇼핑할 때 "통밀"이라는 용어를 찾으십시오.
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캐서린 맥코드의 Weelicious.com 온 가족을 위해 그래놀라 볼을 말아 올리는 방법을 보여줍니다.
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이 섬유질이 풍부한 음식으로 채우고 적게 먹으십시오.
