올리브 오일은 부엌에서 아주 많은 용도로 사용됩니다. 인퓨즈드 올리브 오일은 이미 다재다능한 주방 필수품에 독특한 풍미를 더하는 방법입니다.
상점에서 멋진 병에 반죽을 많이 쓸 수도 있고이 쉬운 방법으로 직접 만들 수도 있습니다. 레시피에 다양한 재료를 혼합하여 추가하고 맛이 어디로 가는지 확인하는 것을 두려워하지 마십시오.
자신만의 인퓨즈드 올리브 오일을 만드는 데 필요한 것은 다음과 같습니다.
- 로즈마리와 오레가노 총 1컵 (허브나 향신료 1개를 사용하거나 2개를 섞어도 됨)
- 올리브 오일 4~4-1/2컵
- 밀폐 밀봉된 병
- 향신료를 데우기 위한 바닥이 두꺼운 무반응 냄비
주의해야 할 몇 가지 사항:
- 이를 위해 바닥이 두꺼운 냄비를 사용하십시오.
- 우리는 사탕 온도계를 사용하여 기름이 화씨 140도에 도달했는지 확인했습니다. 당신은 확실히 당신의 기름이 타는 것을 원하지 않습니다.
- 오일은 향기로운 냄새가 나야 합니다. 향신료와 허브의 맛이 강하게 나도록 오일에 약간의 맛을 더하십시오(조심스럽게!). 그렇지 않으면 향료를 더 넣고 다시 가열하십시오.
- 오일은 냉장고에서 최대 1개월까지 보관됩니다. 사용하기 전에 반드시 실온에 다시 두십시오.
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