가지를 좋아한다면 Sheryl Goldstein의 속을 채운 가지 레시피도 좋아할 것입니다. 맛있는 비건 디너 요리일 뿐만 아니라 글루텐이 없고 대부분의 다이어트에 안전합니다. 골드스타인의 저자 글루텐 없음 솔루션, 가족 및 친구를 위한 요리 자세한 해설서.
가지를 좋아한다면 Sheryl Goldstein의 속을 채운 가지 레시피도 좋아할 것입니다. 맛있는 비건 디너 요리일 뿐만 아니라 글루텐이 없고 대부분의 다이어트에 안전합니다. 골드스타인의 저자 글루텐 없음 솔루션, 가족 및 친구를 위한 요리 자세한 해설서.
관련 이야기. 비건 부활절 메뉴
모로코식 가지
Goldstein은 "가지와 잘 어울리는 다양한 맛이 있으며 이 향신료 조합이 내 취향입니다. 하지만 좋아하는 음식을 가지고 노는 것을 두려워하지 마세요. 뜨겁거나 차갑게도 똑같이 맛이 좋으며 요리는 하루 전에 준비할 수 있습니다. 쐐기 모양으로 자른 가지는 반찬으로 제공하거나 반으로 잘라 메인 코스로 제공할 수 있습니다.”
2인분은 메인으로 6인분은 사이드로
재료:
-
NS
- 가지 1개, 약 1-1/4파운드
- 소금 1/2작은술
- 올리브 오일 3큰술
- 다진 파 1/2컵
- 다진 블랙 올리브 1큰술
- 다진 방울토마토 1/4컵 (플럼토마토 통조림으로 대체 가능)
- 긴 곡물 현미 1-1/2 컵
- 다진 고수 2큰술
- 커민 1/2작은술
- 핀치 카이엔 페퍼
- 레몬즙 2작은술
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
지도:
-
NS
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 가지를 세로로 반으로 자르고 소금을 뿌린다. 가지의 과육면이 아래로 가도록 소쿠리에 15분 정도 넣어 가지의 수분을 빼주세요. 소쿠리는 싱크대에 있거나 종이 타월 위에 놓아 가지에서 방출되는 물을 모을 수 있습니다. 종이 타월로 가지에서 과도한 액체를 닦아냅니다.
- 가지에 올리브유를 바르고 과육면이 아래로 가도록 팬에 올려주세요. 25분 동안 요리하십시오. 가지를 피부가 아래로 향하도록 뒤집고 올리브 오일을 바르고 15분 동안 요리합니다.
- 식으면 껍질을 벗기지 않도록 조심스럽게 과육을 떠서 큰 볼에 담는다.
- 가지에 나머지 재료를 모두 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
- 가지 반쪽을 속을 채우고 30분간 굽는다.
NS
NS
NS
NS
NS
골드스타인의 팁: 가지는 수분이 부족하면 더 단맛이 난다. 소금을 사용하면 더 많은 물을 제거하는 데 도움이 됩니다.
더 많은 글루텐 프리 레시피!
