퀴노아 가든 버거 – SheKnows

요리책에서 영감을 받아 Quinoa 365: 일상적인 슈퍼푸드, 패트리샤 그린(Patricia Green)과 캐롤린 헤밍(Carolyn Hemming)이 쓴 이 비건 버거는 단백질이 풍부한 퀴노아, 렌틸콩, 병아리콩과 함께 풍미 가득한 잘게 썬 야채를 자랑합니다. 건강하고 풍성한 완전 채식 식사를 위해 통곡물 롤빵에 좋아하는 조미료와 함께 제공하십시오.
요리책에서 영감을 받아 Quinoa 365: 일상적인 슈퍼푸드, 패트리샤 그린(Patricia Green)과 캐롤린 헤밍(Carolyn Hemming)이 쓴 이 비건 버거는 단백질이 풍부한 퀴노아, 렌틸콩, 병아리콩과 풍미 가득한 잘게 썬 야채를 자랑합니다. 건강하고 풍성한 완전 채식 식사를 위해 통곡물 롤빵에 좋아하는 조미료와 함께 제공하십시오.

관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.

퀴노아 가든 버거

6인분

재료:

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• 익히지 않은 퀴노아 1/4컵

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• 말린 붉은 렌즈콩 1/4컵

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• 물 1-1/2컵

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• 잘게 썬 호두 1/2컵

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• 1/2 컵 신선한 통밀 빵 부스러기

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• 병아리콩 1캔(15온스), 헹구고 물기를 빼고 가볍게 으깬 것

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• 잘게 썬 셀러리 3/4컵

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• 잘게 썬 붉은 양파 3/4컵

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• 잘게 썬 피망 1컵

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• 취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추

지도:

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1. 센 불에 작은 냄비에 퀴노아, 렌즈콩, 물을 넣고 섞습니다.

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2. 끓으면 팬을 덮고 열을 약하게 줄이고 20분 동안 또는 렌즈콩이 부드러워질 때까지 끓입니다. 열에서 제거하고 식히십시오.

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3. 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 베이킹 시트에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.

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4. 큰 그릇에 호두, 빵 부스러기, 병아리콩, 셀러리, 양파, 피망, 렌즈콩/퀴노아 혼합물을 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

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5. 손으로 재료를 섞어 패티 6개를 만든다.

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6. 준비된 베이킹 시트에 패티를 놓고 20분간 굽습니다. 원하는 롤빵과 토핑을 즉시 제공합니다.

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