약간의 그리스 요구르트와 파프리카에 닭고기를 담그면 표준 저녁 식사 요리를 만드는 완전히 새롭고 흥미로운 방법이 됩니다.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
때로는 고전적인 식사보다 더 좋은 것이 없습니다. 무슨 말인지 아시겠지만... 스테이크와 감자, 닭고기와 쌀, 심지어 돼지고기와 콩. 나에게 집이라고 말하는이 요리에 대해 뭔가가 있습니다. 그러나 고전조차도 때때로 업그레이드가 필요합니다. 그렇게 할 때 부모 잡지 치킨을 그릭 요거트에 몇 시간 동안 담가두자고 제안했지만, 나는 그것이 세상에 없을 것이라는 것을 알고 있었습니다. 그리고 내가 옳았다. 버터밀크와 마찬가지로 요구르트는 닭고기를 더욱 촉촉하게 만들고 약간의 톡 쏘는 맛을 주었습니다. 그 혼합물을 구운 감자와 결합하면 온 가족이 좋아하는 식사가 되었습니다.
그리스 치킨과 감자
재료:
- 무지방 그릭 요거트 1컵
- 훈제 파프리카 1큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 코셔 소금 1작은술
- 뼈 있는 닭 가슴살 반쪽 2개
- 1파운드의 작은 새 감자
지도:
- 매우 큰 그릇에 요구르트, 파프리카, 올리브 오일 및 소금을 함께 저어줍니다. 볼에 닭고기 조각을 넣고 요거트 혼합물로 코팅합니다. 볼을 플라스틱 랩으로 덮고 냉장고에서 2~8시간 동안 재워둡니다.
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 15 x 10인치 베이킹 팬에 양피지를 깔아주세요. 감자를 반으로 잘라 양피지의 자른 면이 아래로 향하게 하여 간격을 약간 두고 깔아주세요.
- 감자에 닭고기 조각을 놓습니다. 45~60분 동안 또는 닭고기가 익을 때까지 굽습니다. 즉시 봉사하십시오.
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