상그리타 슈터(무알콜) – SheKnows

핑거 푸드 요리책에 있는 많은 비건 친화적 레시피 중 하나 750가지 최고의 애피타이저: 딥 & 살사부터 스프레드 & 슈터까지 (Robert Rose, 2011) Judith Finlayson과 Jordan Wagman이 만든 이 매운 멕시코 주스는 휴일에 제공되는 재미있는 무알코올 완전 채식 음료입니다.
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상그리타 슈터

12인분

재료:

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• 3파운드의 자두(로마) 토마토, 덩어리로 자른 것

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• 할라피뇨 1/2~1개

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• 느슨하게 포장된 신선한 고수(잎과 줄기) 1/2컵

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• 갓 짜낸 오렌지 주스 1컵

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• 갓 짜낸 라임 주스 1/3컵

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• 갓 짜낸 레몬 주스 1/3컵

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• 소금 2작은술 또는 기호에 따라

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• 아가베 시럽, 선택 사항

지도:

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1. 큰 체를 붓는 주둥이가 있는 큰 계량컵이나 그릇 위에 놓고 젖은 행주를 두 겹으로 깐다.

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2. 믹서기에서 일괄 작업, 퓌레 토마토, 할라피뇨, 고수 및 주스. 체에 붓습니다.

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3. 대부분의 액체가 통과하면 무명천의 모서리를 모아서 비틀어서 단단한 공을 만듭니다. 손을 사용하여 남아있는 액체를 짜내십시오. 고형물을 폐기하십시오. 샹그리타를 소금으로 간을 합니다.

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4. 적어도 3시간 동안 완전히 식을 때까지 덮고 냉장하십시오. 단맛이 부족하다면 기호에 따라 아가베를 넣어주세요.

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5. 원하는 경우 얼음 위에 매우 차갑게 제공합니다.

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