만들기 쉬운 닭고기 요리가 지루할 것이라는 의미는 아닙니다. 이 조리법의 지중해식 재료는 닭 가슴살에 풍미를 더해줍니다.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
지중해의 풍미는 신선하고 다채롭습니다. 지중해식 닭 가슴살을 위한 이번 일요일 저녁 레시피는 가족 모임이나 특별한 식사를 위한 멋진 프레젠테이션이 됩니다. 만들기 쉽기 때문에 언제라도 서빙하는 것이 좋습니다.
저는 이 요리의 속으로 시금치, 양파, 마늘, 구운 고추, 올리브, 페타 치즈를 사용했습니다. 다른 용도로 햇볕에 말린 토마토와 잣을 사용할 수도 있습니다. 당신의 가족은 지중해에서 영감을 받은 이 요리의 맛을 즐길 것입니다.
지중해식 닭 가슴살 레시피
4인분
재료:
- 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 4개(4온스)
- 다진 양파 1/4컵
- 다진 마늘 2쪽
- 8 온스 아기 시금치 잎
- 깍둑썰기한 그리스 또는 이탈리아 올리브 1/4컵
- 1/4 컵 깍둑썰기한 볶은 고추(기름에 포장)
- 레몬즙 2작은술
- 소금 1/2작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 나누어진 페타 치즈 6온스
- 양념한 빵가루 1/4컵
- 올리브유 2큰술, 나누어서
- 논스틱 쿠킹 스프레이
지도:
- 오븐을 화씨 425도로 예열합니다. 베이킹 접시 바닥에 알루미늄 호일을 깔고 논스틱 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 옆에 두십시오.
- 날카로운 칼을 사용하여 닭 가슴살의 가장 두꺼운 부분을 수평으로 찔러 거의 끝에서 끝까지 가지만 완전히 통하지는 않습니다. 따로.
- 중불로 달군 팬에 올리브유 1큰술을 넣어주세요. 기름이 뜨거워지면 양파를 넣고 약 3분간 볶는다. 마늘을 넣고 1분 더 끓입니다.
- 열에서 팬을 제거하십시오. 혼합물에 시금치를 넣고 소금, 후추, 레몬 주스, 올리브, 볶은 고추를 넣습니다. 합치기 위해 던집니다.
- 혼합물을 그릇에 넣고 약 4온스의 페타 치즈를 섞습니다.
- 숟가락을 사용하여 혼합물을 닭 가슴살에 채우십시오. 충전물 중 일부가 넘칠 수 있으며 이는 정상입니다.
- 원하는 경우 이쑤시개를 사용하여 닭고기를 함께 고정하십시오. 준비된 베이킹 접시에 속을 채운 닭 가슴살을 조심스럽게 담습니다. 베이킹 접시는 닭 가슴살이 서로 닿지 않고 담을 수 있을 만큼 커야 합니다.
- 25~30분 동안 또는 닭고기가 익을 때까지 굽습니다. NS USDA 육류 온도계로 측정한 닭고기의 최소 안전한 내부 온도는 화씨 165도입니다.
- 오븐에서 닭고기를 꺼냅니다. 작은 그릇에 양념한 빵가루와 올리브 오일 1큰술을 함께 섞습니다.
- 빵가루 혼합물을 닭 가슴살 윗면에 가볍게 두드리십시오. 이쑤시개를 제거하고 빵 부스러기가 황금색이 될 때까지 1분 정도 오븐에 닭고기를 다시 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내고 나머지 페타 치즈를 뿌린 다음 따뜻하게 제공합니다.
다음 치킨 식사를 활기차게 만드십시오.
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