사테 요리는 제가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 저는 땅콩 소스를 좋아합니다. 아시아에서 영감을 받은 이 식사와 완벽한 균형을 위해 약간 달콤하고 약간 톡 쏘는 오이 샐러드를 사이드로 제공하십시오.
관련 이야기. 우리는 전문가에게 Classic에 대한 건강한 트위스트를 요청했습니다. 아시아 요리법 & Boy, 그녀가 배달 했습니까?
땅콩 소스를 곁들인 쇠고기 사테는 내가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 옆에 오이 샐러드를 추가하면 손님이 열광할 것입니다. 만들기는 쉽지만 마지막 순간에 조립할 수는 없습니다. 쇠고기와 오이 샐러드 모두 매리 네이드에 약 1 시간 동안 있어야하기 때문에 약간의 계획이 필요합니다.
아시아에서 영감을 받은 요리에 깊은 인상을 남기고 싶을 때 이 요리 이상을 찾을 필요가 없습니다. 라고 묻는다면 지금까지 식당에서 먹었던 것보다 더 맛있고 만들기도 너무 쉽습니다.
땅콩 소스와 달콤하고 톡 쏘는 오이 샐러드 레시피를 곁들인 비프 사테
이 재미있는 요리를 특별한 애피타이저로 또는 가벼운 식사의 일부로 제공하십시오. 축제적이고 풍미가 가득합니다.
4인분
준비 시간: 15분 | 비활성 시간: 1시간 | 조리 시간: 4-5분 | 총 시간: 1시간 20분
재료:
오이 샐러드의 경우
- 2 오이는 씻어서 얇게 썬다.
- 물 1/2컵
- 설탕 1/2컵
- 다진 적양파 3큰술
- 식초 3큰술
- 소금 1/4작은술
매리 네이드
- 폭 3인치, 길이 약 4인치의 스트립으로 얇게 썬 쇠고기 스테이크 1파운드
- 라임 주스 2큰술
- 라임 1개의 제스트
- 참기름 1큰술
- 간장 1큰술
- 흑설탕 1-1/2큰술
- 다진 마늘 2쪽
- 파 2개, 작게 자른 흰색 및 녹색 부분(장식용 추가)
- 작은 조각으로 자른 신선한 고수 1-1/2큰술(장식용 추가)
- 소금 1/4작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 참깨, 장식용
땅콩 소스의 경우
- 땅콩 버터 1/4컵(부드럽거나 두툼한 것)
- 흑설탕 2큰술
- 우유 1/4컵
- 물 2큰술
- 간장 1-1/2큰술
- 다진 마늘 1쪽
- 파 2개, 흰색과 녹색 부분은 작게 자른다.
- 취향에 따라 핫 소스 1작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
지도:
오이 샐러드의 경우
- 그릇에 물, 설탕, 식초, 소금을 넣습니다. 설탕이 녹을 때까지 저어주세요.
- 지퍼가 달린 큰 비닐 봉지나 뚜껑이 있는 용기에 오이 조각과 붉은 양파를 넣으십시오. 혼합물을 위에 붓고 뚜껑을 덮고(액체가 모든 것을 덮도록 백이나 용기를 뒤집고) 서빙할 준비가 될 때까지 약 1시간 동안 냉장 보관합니다.
매리 네이드
- 큰 볼에 소고기를 제외한 모든 재료를 넣고 거품기로 섞어주세요.
- 지퍼가 달린 큰 비닐 봉지나 뚜껑이 있는 용기에 쇠고기를 넣으십시오. 쇠고기 위에 매리 네이드를 붓습니다. 매리 네이드가 덮도록 닫힌 백의 쇠고기를 손으로 마사지하십시오. 용기를 사용할 경우 숟가락을 사용하여 쇠고기를 덮으십시오. 약 1시간 동안 냉장 보관하십시오.
땅콩 소스의 경우
- 볼에 모든 재료를 넣고 거품기로 섞는다. 맛을 보고 필요에 따라 간을 조절합니다.
사테를 합치려면
- 붙지 않는 요리 스프레이를 그릴 팬에 뿌리고 중불에 올려 놓습니다. 팬이 뜨거워지면 쇠고기를 넣고 한 면당 약 2분간 또는 익을 때까지 볶습니다. 제거하고 조심스럽게 나무 꼬치에 끼웁니다.
- 쇠고기를 파, 고수, 참깨로 장식하십시오.
- 옆에 땅콩 소스와 오이 샐러드와 함께 따뜻하게 제공하십시오.
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